Frau Rina писал(а): А таки вкусно попробовали, семейство просит курочку на бис

7
Вчера готовила, я ее сверху нашпиговала чесноком, прям напихала по всей спинке, в ножки, крылышки и внутрь наложила чесночка и посыпала сверху солью слегка, перцем, прованскими травами, укропчиком слегка - вкусно получилось. Еще в одном рецепте рекомендуют 2 головки чеснока внутрь класть, я в прошлый раз так готовила - с ароматом чесночка прикольно!

А таки вкусно попробовали, семейство просит курочку на бис

Frau Rina писал(а): А я ни разу как-то и не пробовала делать курицу на соли, хоть не единожды встречала в инете рецепт. Вы заинтриговали, вот теперь точно сделаю

Я когда раньше встречала этот рецепт, особенно когда на Гале советовали, то очень скептически относилась, думала, как это можно. А потом рискнула - вкусно!

А я ни разу как-то и не пробовала делать курицу на соли, хоть не единожды встречала в инете рецепт. Вы заинтриговали, вот теперь точно сделаю)))

Спасибо, буду иметь в виду)

Ledi Kendi писал(а): Это да! Сколько только блюд нельзя из нее приготовить. Я тоже люблю котлетки делать, рубленные или блендером фарш, т.к. мясорубки пока нет. Можно и картошку и булочку в молоке добавлять если экономить. Я так экономлю на говяжьем фарше, добавляю булочку и помидоры очень сочные и нежные котлетки получаются

Кстати, в блендере фарш мне больше понравился, чем в электромясорубке. У меня, правда, кухонный комбайн, там можно тесто месить и т.д. Так вот фарш получился там волшебный, тающий во рту, взбитый. Я люблю из куриного филе ленивые голубцы готовить - вкусненько. Еще много всяких вариантов. И если хотите экономить, то лучше вместо булочки добавляйте морковь, кабачок, капусту. Котлеты будут полезнее и нежнее мясных.

Ясно спасибо! Я то все ем, это муж у меня привереда)

Это да! Сколько только блюд нельзя из нее приготовить. Я тоже люблю котлетки делать, рубленные или блендером фарш, т.к. мясорубки пока нет. Можно и картошку и булочку в молоке добавлять если экономить. Я так экономлю на говяжьем фарше, добавляю булочку и помидоры очень сочные и нежные котлетки получаются)

Ledi Kendi писал(а): А что значит на соли? Я запекаю в сметане с чесноком. Вам на пару тройку раз хватает. А нам с мужем и сыном на один раз поесть, иногда делаю такую курочку. Очень вкусно. На гарнир только салат из овощей, еще дочурка два года пощипывает А вобще конечно, есть рецепты, семь блюд из одной курицы. Там суп, салат, окорочка с крыльями жаренные и даже из кожы рулетики делают. Но у меня муж только грудку любит. В общем что бы не было косточек.

Нее, кожа - это не наше Я ее снимаю и выкидываю. Филе выгоднее покупать. Да и кости я не люблю. Еще голени можно запечь или чахохбили приготовить.
На соли, это когда курицу кладешь на толстый слой соли и запекаешь.

LaraLe писал(а): вывод курица на соли- не экономично.лучше целых 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 6 кусочков грудки, сварить- будет суп и из мяса второе. некоторые ухитряютса ещё фарш прокрутить, к нему добавить картошку, капусту, или другие овощи, крупу и будут котлетки, тоже штук 10-12, в зависимости, сколько овощей и крупы доложить. супер.

Ну-да, совсем не экономично! Я поначалу не догоняла, как так, мне даже стыдно было перед мужем, что я чуть полкурицы за раз не сжираю! Как-то дико для самой себя даже. Вроде целая тушка была под 2 кг, бац, и нету А я люблю чахохбили из курицы готовить или куриные ножки запекать. А вообще выгоднее всего покупать филе, я своим животным беру куриное филе - ни костей, ни кожи. И самим тоже прикольно филе есть - то голубцы ленивые, то котлетки из него, то просто с овощами, то типа азу, то по-французски.

А что значит на соли? Я запекаю в сметане с чесноком. Вам на пару тройку раз хватает. А нам с мужем и сыном на один раз поесть, иногда делаю такую курочку. Очень вкусно. На гарнир только салат из овощей, еще дочурка два года пощипывает))) А вобще конечно, есть рецепты, семь блюд из одной курицы. Там суп, салат, окорочка с крыльями жаренные и даже из кожы рулетики делают. Но у меня муж только грудку любит. В общем что бы не было косточек.

вывод; курица на соли- не экономично.лучше целых 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 6 кусочков грудки, сварить- будет суп и из мяса второе. некоторые ухитряютса ещё фарш прокрутить, к нему добавить картошку, капусту, или другие овощи, крупу и будут котлетки, тоже штук 10-12, в зависимости, сколько овощей и крупы доложить. супер.