justyuliya3013 писал(а): Если Вы хотите делать зефир, то часами как раз миксер не будет работать, там побыстреее замес идет, думаю с соседями ничего не случится. Сейчас очень популярны зефирные букеты и фигурки на подарки и для малышей это натурально и безопасно, на чем можно делать акцент. Но закладывайте еще кучу времени на продвижение в инстаграм, с этим сейчас сложно качественные фото, регулярные сторис с Вами, таргет - без этого, к сожалению, никак сейчас. Попробуйте обязательно, если есть интерес - бросить можно всегда. Пока будете отрабатывать рецептуру и технику - как раз можно раскручивать инстаграм - на это по началу пару месяцев точно уйдет. А перед праздником можно запустить таргет. Удачи Вам!

ea84w8umvwwk писал(а): Вам нужно что-то своё делать, особенное. Какие-ниб макаронс, капкейки или лучше вообще авторские пирожные, которые люди будут брать в гости или с курьером девушкам отправлять, заняться серьезно, организовать фирму, упаковку, сайт и тд

Донна осень писал(а): Ну да, получается, что это у неё подработка, а не основной доход. Её торты немного дороже, чем магазинные, но намного дешевле, чем торты из частных кондитерских. Её клиент, люди со средним достатком, которые хотят тортики из натуральных продуктов, но простых - мука, масло, яйца, молоко, творог. А в дорогих кондитерских используют дорогой шоколад, сливки, сливочный сыр, муку необычную, миндальную какую-нибудь, фрукты не сезонные, украшают съедобными цветами Там уже и контенгент покупателей другой. Но, вот как на этих платежеспособных заказчиков выйти? В этом бизнесе всё только по рекомендации. У меня знакомая печёт на дому торты для известного ресторана в нашем городе. Но опять же, она лично знакома с владельцем этого ресторана. Её никто не знает, напрямую заказов у неё нет, а вот через ресторан она делает большие торты на заказ на дни рождения, а не только на продажу с витрины. Нужны рекомендации и связи. А другая моя подруга пельмени и вареники на дому лепит, но тоже распространяет только среди подруг, дальше дело не идёт. Слишком большая конкуренция.

Sangvinia писал(а): Версаче правильно подметила. Когда то здесь была тема что то вроде Заказываете ли вы выпечку у мастеров на дому? Большинство галчат поморщились. Ответы были примерно такие : Может она ложку облизывает,когда крем делает? , Вполне возможно, ,что она ребенка подмыла и руки просто наскоро сполоснула, Медкнижка может у нее и есть,но вдруг она после туалета поленилась руки вымыть. На производстве,конечно,тоже всякое бывает,но контроль всё же больше,есть камеры и прочее.

Лара Миллер писал(а): Надо пробовать, раз хотите! Я далеко не профессионал, но печь люблю. Соответственно миксер у меня есть. Так вот он практически бесшумный- не понимаю чего вы там за соседей беспокоитесь?!

or5x9vx67nnk писал(а): Да,все таки сарафанное радио самая лучшая реклама. По цене конечно понятно,что люди будут идти на подешевле,при равных качествах. Но сколько ей остаётся,если на 50-100? Если она для души,то конечно. А так подумаешь про амортизацию техники,упаковки и сырье,которое дорожает с каждым часом

or5x9vx67nnk писал(а): Почему нет? Если встать на ноги и иметь стабильно заказы,то вполне себе. Живу в провинциальном городке, соответственно относительная безработица и рабство на частников. За пару лет работы заработала себе только болячки ТК работа тяжёлая. В данной сфере зарабатывают хорошо только оформители на тортах. Соответственно городу кондитерские все маленькие в основном и торты делают сами владельцы и тд. Единственный вариант начать работать на себя. Вот и задумываюсь по поводу направления,расходов и так далее