ДЕСЕРТ “СЛАДКОЕ БЕЗУМИЕ“

ингредиенты:

Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 3 ст. л.
Груша (сливы, персики, нектарины) — 1 шт
Печенье (миндальное) — 100 г
Сливки (33%) — 200 мл
Орехи грецкие — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Бадьян — 1/4 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Корица — 1/4 ч. л.
Ванилин

способ приготовления:

Подготавливаем составляющие компоненты десерта. На сковороду кладём пол-столовой ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара коричневого универсального от "Мистраль".\

Грецкие орехи чистим, слегка ломаем руками, кладём на сковороду и обжариваем до карамелизации около 2 минут. Убираем орехи со сковороды.

Сковороду моем, кладём оставшиеся пол-ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара коричневого универсального от "Мистраль".

Берём спелую твёрдую грушу (можно сливы, персики, нектарины), моем, чистим, режем произвольно сегментами. Кладём на сковороду перемешиваем.

Берём корицу, гвоздику и бадьян, измельчаем. Или берём готовые молотые.

Кладём пряности к грушам. Тушим пару минут - получаем томлёные груши (мой сын сказал "утомлённые"). Даём грушам остыть.

Взбиваем жирные сливки с сахаром коричневым универсальным от "Мистраль" (1 ст. ложка) и ванилином миксером в пышный крем.

Собираем десерт. Берём высокие бокалы, стаканы. На дно мелко ломаем печенье. У меня собственной выпечки миндальное, идеально брать "Амаретти". Но, в принципе, можно любое, которое есть в наличии.

Печенье поливаем сиропом от груш, сверху кладём груши.

Далее кладём взбитые сливки.

Сверху посыпаем карамелизированными грецкими орехами. Перед подачей лучше поставить на 1-2 часа в холодильник. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные