ПОЛЕНТА С КАЛЬМАРАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Полента кукурузная — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Лук-порей — 1 шт
Кальмар (кольца) — 600 г
Томаты протертые — 300 мл
Маслины — 1 бан.
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Сыр твердый — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

способ приготовления:

Воду подсолить, поставить на огонь, довести до кипения. Тонкой струйкой ввести кукурузную поленту, постоянно помешивая. Варить 5 минут.

В готовую поленту добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать. Оставить под крышкой на 5 минут.

В сковородку налить растительное масло. Немного прогреть, выложить в него нарезанный колечками лук-порей. Обжарить 3-4 минуты.

К луку выложить маслины, добавить протертые томаты. Посолить, поперчить, приправить травами и паприкой. Тушить на небольшом огне 10 минут.

В подготовленный соус выложить заранее размороженные кольца кальмаров. Тушить все вместе 5 минут.

В тарелку выложить поленту, в центре сделать углубление. Выложить в него кальмары в в соусе.

калорийность: 67.50 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: каши