ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НОВОГОДНЕЕ ЧУДО

ингредиенты:

Сыр твердый (Белебеевский «Башкирский медовый») — 100 г
Фарш мясной — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Картофель — 4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

способ приготовления:

Картофель помыть и отварить в мундире, остудить. Очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить выдавленный чеснок, одно яйцо, муку, посолить, поперчить и перемешать.

В готовый свиной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Силиконовые формочки смазать растительным маслом. Картофельную массу разделить на 3 части и сделать из них шарики. Разложить их по формочкам. Размять картофельный фарш по дну и бокам формочек, чтобы получились корзиночки. Чтобы картофельная масса не прилипала к руками, смачивайте их в холодной воде.

Мясной фарш разделить на три части, скатать шарики и разложить их по картофельным корзиночкам.

Теперь надо аккуратно залить всё это сливочно-яичным соусом, для которого взбить венчиком 2 яйца со щепоткой соли, чёрного молотого перца и сметаной. Мясные шарики, приготовленные в таком соусе, получаются очень вкусные и сочные!

Всё это великолепие густо посыпать тёртым сыром.

Поставить в разогретую духовку и запекать при 180 градусах 40 минут. Вы не поверите - пока запекалась эта удивительная закуска, аромат по дому витал умопомрачительный!

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные