ОКРОШКА С ВАРЕНО-КОПЧЁНОЙ ГРУДКОЙ

ингредиенты:

Огурец (Примерно грамм 500(2 длинноплодных)) — 2 шт
Редис (Среднего размера, а вообще по вкусу) — 12 шт
Картофель (Средних размеров) — 8 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Грудка куриная (Варено-копченая) — 3 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Квас (Брал для окрошки. Можно заменить на кефир или Тан или просто воду 1,5 литра с разведенной 2 ложки не острой горчицы.) — 1,5 л
Перец болгарский — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана (или майонез- для подачи) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца. Нарезаем наши продукты. Картофель, перец, яйца и репчатый лук-кубиками. Редис полукольцами, грудку и огурец брусочками. Зеленый лук и укроп мелко.

Все порезанные продукты перекладываем в емкость, добавляем соль и свежемолотый черный перец и тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник до охлаждения.

Через час когда все остынет, накладываем в тарелку, заливаем любимой заправкой, у меня квас для окрошки, добавляем майонез или сметану и приятного аппетита.

время приготовления: 60 мин.

раздел: первые блюда