ПОТРЯСАЮЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С МОЦАРЕЛЛОЙ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Дрожжи (сухие 7 г) — 30 г
Сахар — 40 г
Соль — 5 г
Помидор (консервированный) — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Орегано — 5 г
Перец черный — 3 г
Моцарелла — 100 г
Сыр твердый — 200 г
Мясо (вяленое или ветчина) — 100 г
Маслины — 10 шт
Руккола — 3 г
Мука кукурузная (для присыпки)
Масло оливковое — 10 мл

способ приготовления:

Дрожжи размешать с сахаром и развести в 50 мл теплой воды. Добавить соль и дать немного постоять. Вылить в муку, добавить еще 200 мл воды и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, разделить на части, накрыть и дать выстояться около часа. Из консервированных томатов, чеснока, орегано, молотого перца и соли приготовить соус.

Тесто растянуть руками для основы пиццы подсыпая кукурузную муку. На основу выложить соус и полить оливковым маслом. Посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку на 3 минуты при температуре 200-220 градусов. Пиццу достать. Сверху сыра выложить кусочки моцареллы, вяленого мяса или ветчины, маслины.

Отправить запекаться на 10 минут при температуре 200-220 градусов. Достать и посыпать горячую пиццу рукколой и тертым сыром. Сыр должен расплавиться от температуры пиццы.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги