МАРИНОВАННЫЙ ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

ингредиенты:

Сердечки куриные — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сок лимонный — 0.25 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Перец чили — 0,5 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Паприка копченая — 0,5

способ приготовления:

Куриные сердца хорошо промыть и отделить от плёнок. Уложить в ёмкость и перемешать с пропущенными через пресс чесночными дольками. Подготовить соус для мариновки шашлыка, смешав соевый соус и сок лимона. Полученным соусом залить сердца. Приправить шашлык специями (молотый перец чили, имбирь, паприка). Хорошо перемешать куриные сердечки, чтобы распределить маринад и оставить на 15 минут (можно на ночь).

Нанизать на деревянные шпажки (предварительно шпажки замочить в воде на 30 минут) сердечки, не оставляя между ними промежутков. За неимением шпажек подойдут и зубочистки – на одной размещайте по 3 сердца. Уложить шашлык в раскалённое в сковородке масло и дать прожариться 15 минут.

Вылить в сковороду оставшийся маринад и оставить блюдо «прокипеть» ещё на 7 минут. Готовить можно и в духовке точно так.

Готовый шашлык выложить на тарелку и обсыпать семенами кунжута. По желанию кунжут также можно предварительно обжарить. Маринованный шашлык из куриных сердечек в кунжуте готов. Приятного аппетита!

калорийность: 194.60 ккал./100гр

время приготовления: 25 мин.

раздел: вторые блюда