ГРИБНАЯ ПИЦЦА-ПИРОГ

ингредиенты:

Тесто

Молоко (теплое) — 125 мл
Сахар (щепотка) — 1
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Мука (300-320 гр (зависит от муки)) — 300 г

Начинка

Шампиньоны (свежие) — 300 г
Лук репчатый (крупные) — 2 шт
Сметана — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сыр голландский — 150 г

способ приготовления:

К теплому молоку добавить сахар, растительное масло и дрожжи, оставить на пару минут.

Яйца (комнатной температуры) смешать со сметаной (комнатной температуры), добавить к дрожжевой смеси, хорошо размешать и добавить муку, все хорошо вымесить (тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно крутым), оставить в теплом месте, пока готовим начинку.

Тесто раскатать и выложить в смазанную форму.

Лук нарезать полукольцами, грибы порезать дольками или пластинками (как Вам нравиться) и обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масел, смешать с 100 гр. сыра, потертого на мелкой терке, выложить на тесто.

Сверху посыпать оставшимся (50 гр) сыром, потертого на мелкой терке.

Сметану взбить с яйцами (недолго), залить яично-сметанной смесью пирог.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 мин.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги