КТО ГОТОВИТ РОЛЛЫ ДОМА? ПО КАКОМУ РЕЦЕПТУ?

начало

• хамЕЛЕоНкА 26.01.11 03:37
  
  любимая группа в контакте и сайт а вообще люблю готовить сама-рецепты с того сайта беру, особенно про варку риса. Вот мое вчерашнее художество =))))
• kyklaNASTENA 26.01.11 02:52
  
  ПРОСТЫЕ УЛИТКИ МОИ
• *Sakura* 25.01.11 18:56
  
  Для роллов советую купить спец рис. Конечно можно и с обычным, но я вот пробовала много раз - не то, особенно если делать рисом наружу, то вообще ничего не получится.
  Ролл с креветкой и крабовой палочкой.
  Вам понадобится:
  -Нори (морская капуста)
  -Рис
  -Рисовый уксус
  -Креветки королевские
  -Крабовые палочки (или крабовое мясо)
  -Огурец
  -Сыр Альметт (замена Филадельфии)
  -Васаби
  -Имбирь
  -Соевый соус.
  -Соль
  -Сахар
  Готовим: Отвариваете рис (рецептов в интернете много), в небольшой посуде вскипятите несколько ложек рисового уксуса, предварительно добавив в него столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Эту смесь вылийте в отваренный рис с перемешайте. Отварите креветки.
  Возьмите лист нори и расположите его блестящей стороной рис.
  На 2/3 покройте нори рисом. Расположите поверх очищенные креветки, крабовые палочки, орурец без кожицы и сыр альметт. Если любите поострее, можно добавить немного васаби. Сворачивайте ролл при помощи коврика. Разрезайте острым, смоченным в холодной воде ножом. Подавайте с васаби, имбирем и соевым соусом.
  Ролл “Филадельфия“.
  Вам понадобится:
  -Нори (морская капуста)
  -Рис
  -Рисовый уксус
  -Красная слабосоленая рыба.
  -Сыр Альметт (замена Филадельфии)
  -Васаби
  -Имбирь
  -Соевый соус.
  -Соль
  -Сахар
  Готовим:
  Рис отвариваем и заправляем рисовым уксусом как описано выше. Этот ролл готовится рисом наружу. Для этого лист нори необходимо разрезать пополам. Коврик для сворачивания нужно заранее обернуть пищевой пленкой. Рыбу вымочить в воде и порезать вдоль тонкими цельными кусочками (наберите в поисковике, там подробнее показано как).
  Положите половину листа нори на коврик. Равномерно распределите по нему рис. А теперь аккуратно переверните рисом вниз. Я для удобства смачивала коврик водой, чтобы не прилипало. Сверху выложите слой сыра альметт и немного васаби. Аккуратно сверните. Возмите кусок красной рыбы, положите на коврик. Разместите готовый ролл ровно посередине и сворачивайте. Разрежте. Подавайте с васаби, имбирем и соевым соусом.
  Приятного аппетита!
• Пума21 25.01.11 16:37
  
  просто обожаю роллы, особенно самой готовить, очень процесс нравится!Начнем с риса, я пробовала специальный рис для суши и поняла что обычный ни чем не хуже, главное брать обычный,а не пропаренный.На 7-8 листов нори нужно 1.5-2 стакана риса.Заливаем водой, варим при закрытой крышке, как только будет почти готов, делаем маринад: 4ст.ложки винного уксуса, 2ст. ложки сахара, 0.5ч. ложки соли перемешать и вылить в рис, очень-очень аккуратно перемешиваем движениями как бут то режим его сверху вниз.Накрываешь крышкой и готовишь начинку.Я просто без ума от угря)))Нарезаем его тонкими полосками, затем огурец (сердцевину вырезаем), затем авокадо.Выкладываем на лист нори рис и по центру начинку, закручиваем аккуратно(найдешь в гугле видео) и разрезаем на четыре части)Вот)
• *лучик_солнца* 25.01.11 15:36
  
  готовлю
  буквально сегодня делала
  o