КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ?

начало

• ----- тина------ 01.02.11 19:47
  
  Мясо индейки, можно филе, у меня было мясо с лапок, порезать кусочками величиной с большое куриное яйцо ( для сравнения ), положить на куски фольги столько, сколько рассчитываете на одну порцию, посолить, поперчить, полить пюре из помидоров 2 ч.л., положить сметаны по 2 ч.л., лук репчатый нашинкованный кольцами, чеснок по вкусу ( имеется в виду количество, присутствие его обязательно ), можно приправить сверху пряными травами. По большой технической идее нужно было положить зелень петрушки и корень петрушки, но у меня ее в данный момент не было. Пюре из помидоров можно заменить 1 ч.л. лимонного сока. Завернуть фольгу в мешочек, чтобы не вытекал сок, и поставить в разогретую духовку на 40-50 минут. Подавать с рисом или картофелем, или с ассорти из овощей. Подавать можно прямо в фольге, чтобы использовать весь сок с мяса с пользой
• ----- тина------ 01.02.11 19:45
  
  Как приготовить индейку
• 64ahw5rsyc5r 17.11.10 00:17

  ответ для: Dafna777

  
  спасибо за советы, вам тоже хороших праздников
• Dafna777 17.11.10 00:13
  
  В магазине где будешь покупать индейку, либо возле отдела где лежат индейки, либо возле кассы есть стенд с открытками на которых написаны рецепты...их много.
  Девочки уже подсказали--в интернете полно рецептов.
  Вот некоторые хитрости чтобы индейка была мягкой и сочной--
  1/Индейку обмажь горчицей примерно на 1 час, затем горчицу аккуратно промакни бумажным полотенцем.
  2/индейка должна быть об'язательно хорошо заморожена, а затем разморожена.
  Если уж совсем будешь соблюдать все традиции, не забудь-на столе кроме индейки должны быть сухари (чаще ими индейку и начиняют перед запеканием), клюквынный джем, мучной соус, и белое вино.
  Все наши родственники и знакомые в этот день делают индюшку, мы с мужем никогда ее не готовим. Покупаем целую баранью ляжку, шпигуем и запекаем в духовке... все после индейки идут кушать к нам.
  СЧАСТЛИВОГО ДНЯ БЛАГОДАРЕНИЯ!!!
• Alena75919 16.11.10 12:29
  
  в инете полно рецептов и видео
• klimia 16.11.10 03:48
  
  в интернете полно рецептов. Намажьте оливковым (сливочным) маслом с чесноком, посыпьте специями, под кожу положите куски сливочного масла или специальной спринцовкой оливковое. Внутрь засуньте чищеный апельсин, Положите на протвинь фольгу, потом индейку, кожу с шеи подверните внутрь чтоб поменьше вытекало, накройте фольгой неплотно - и в духовку. Только не пережарьте, на тушке обычно написано сколько времени ее надо держать или в интернете найдите. Полчаса при 220С градусах и потом 2.5-3.5 часа при 170С градусах. Перед тем как достать из духовки - проколите ножом и посмотрите - сок должен быть прозрачный. Если с кровью - пеките еще. Потом когда достанете надо 45 минут в фольге чтоб полежала, размягчилась. Можно еще индейку перед запеканием мариновать как шашлык