ВРЕДНА ЛИ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА? МУЖ РУГАЕТСЯ ЧТО ОНА ВРЕДНАЯ И ЧТОБ НЕ ВЗДУМАЛА ЕЁ ЕСТЬ

начало

• юрфакМГУ 18.08.20 13:08
  
  Маринованная капуста мало полезна для организма. Уксус нужен для ускорения созревания, он ускоряет брожение, все происходит стремительнее, что уже не айс. Тем более когда уксус в кол-ве больше 80-100 гр как у вас.
  Квашенная без уксуса капуста более полезна. Брожение идет медленно, естественным путем, как должно быть, без уксуса. Да, это дольше. Да, надо промывать периодически пену от брожения и доливать раствор. Но результат более полезен для организма в целом и для кишечника в частности. Образуется полезная микрофлора.
  ...даже не начинайте спорить, я живу в своем доме всю жизнь, у меня сад с огородом и на соленьях я собаку съела.)))
• Malina781 18.08.20 10:23
  
  Квашеная полезная, замените на нее, там много витамина с, если правильно сделана, без уксуса, а сама настаивается, я такую очень люблю
• Кошка_в_белом 18.08.20 10:16
  
  Если ее есть в меру то она не вредная. Если вам плохо было, то скорей всего вы переели.
• Мадам ШошА 18.08.20 09:27
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ
  1,5 - 2 кг белокочанной капусты
  1 средняя свекла
  1/2 головки чеснока
  Для маринада
  1 л воды
  3 ст. ложки сахара
  3 ст. ложки крупной соли
  10 горошин перца
  1 лавровый лист
  1/2 стакана уксуса 9%
  ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  Шаг 1
  Маринованная капуста со свеклой, удаляем кочерыжку
  У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку.
  Шаг 2
  Маринованная капуста со свеклой, нарезаем крупно листья капусты
  Листья нарежьте на крупные куски.
  Шаг 3
  Маринованная капуста со свеклой, подготавливаем свеклу и чеснок
  Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  Шаг 4
  Маринованная капуста со свеклой. Смешиваем овощи
  Смешайте капусту, свеклу и чеснок и переложите в 3 л банку.
  Шаг 5
  Маринованная капуста со свеклой. Готовим маринад
  Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Кипятите 10 минут после выньте перец и лавровый лист и добавьте уксус.
  Шаг 6
  Маринованная капуста со свеклой. Горячим маринадом заливаем капусту
  Горячим маринадом залейте капусту. Дайте остыть и поставьте в холодильник на сутки. Готовую маринованную капусту со свеклой можно хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой
• БесконечноеВремя 18.08.20 05:11
  
  расскажите рецепт)
  я уверена, что ничего вредного в овощах нет и в уксусе в адекватных количествах тоже)
• Мадам ШошА 17.08.20 21:24

  ответ для: Чемодан

  
  
• Мадам ШошА 17.08.20 21:23

  ответ для: Keeoy74

  
  Я максимум граммов 100 кладу. Он вообще 3капусту не любит и запах этот
  

  Keeoy74 писал(а): Его, наверное, не сам факт предания капусты пугает, а те объемы, которые в себя складываете. Уксус, однако!

• Мадам ШошА 17.08.20 21:22

  ответ для: Qany

  
  

  Qany писал(а): Определённо. Она ж бродит, там витамины появляются и все такое. Но квашеную я не люблю, если честно. А вот маринованную.. так ещё красную.. когда хрустит... мммм

  
  Вот у меня как раз красная со свеклой
• Чемодан 17.08.20 20:56
  
  
• Qany 17.08.20 20:55

  ответ для: Мадам ШошА

  
  

  Шошечка-Шошанчик писал(а): Которая полезнее думаете? Квашеная?

  
  Определённо. Она ж бродит, там витамины появляются и все такое. Но квашеную я не люблю, если честно. А вот маринованную.. так ещё красную.. когда хрустит... мммм
• Keeoy74 17.08.20 20:53

  ответ для: Keeoy74

  
  

  Keeoy74 писал(а): Его, наверное, не сам факт предания капусты пугает, а те объемы, которые в себя складываете. Уксус, однако!

  
  Поедания *
• Keeoy74 17.08.20 20:53
  
  Его, наверное, не сам факт предания капусты пугает, а те объемы, которые в себя складываете. Уксус, однако!