ЭТА ПРИПРАВА НАТУРАЛЬНАЯ ИЛИ НЕТ? СМУЩАЕТ, ЧТО ОНА ДЕШЁВАЯ, НО ОЧЕНЬ УЛУЧШАЕТ ВКУС БЛЮД. ТАКОЕ ВСЁ ВКУСНОЕ, СОЧНОЕ, ПРЯНОЕ СТАНОВИТСЯ

начало

• briony 24.09.24 22:09

  ответ для: mgx62dd86tmh

  
  

  mgx62dd86tmh писал(а): Спасибо. Я использую приправы в правильном питании, потому что многое мне кажется невкусным, пресным. И тогда рука непроизвольно тянется к вредным, но вкусным продуктам. И это плохо конечно. Тяжело без вкусной еды, это не жизнь. Благодаря приправам многое из пп, становится съедобным и вкусным. Ну и также благодаря готовке, куланарии, а там в рецептах приправы часто. Я конечно только в рамках рецептов использую, а не сыплю везде.

  Ну, такого у меня нет, я не делю еду на полезную и вредную, просто основа рациона должна состоять из продуктов с наименьшей степенью переработки. И я обожаю вкус самих простых продуктов, для меня салат из спелых томатов с зеленью, авокадо и ароматным оливковым маслом это уже пища богов. Или просто запеченное мясо или творог с ягодами.
  
• mgx62dd86tmh 24.09.24 21:32

  ответ для: Гражданочка_

  
  

  Гражданочка_ писал(а): Так некоторые ингредиенты имеют очень выраженный вкус, например, мускатный орех и кумин. И правильно, что вкус становится пряным и ярким.

  
  Спасибо, не знала
• mgx62dd86tmh 24.09.24 21:30

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Усилитель вкуса не яд. Глутомат натрия образуется и в натуральных продуктах в процессе приготовления. Нет никаких доказательств вреда глутомата натрия для человека. Исследования, которые проводились на животных, показывают вред при невообразимо высоких дозах, которые человек не сможет употребить технически. И в таких дозах опасным будет что угодно, хоть обычные соль или сахар, хоть витамины, да что угодно. Я сама подобные добавки не использую, так как считаю что такого рода специи притупляют чувствительность к натуральному вкусу продуктов и способствуют перееданию потому так сложно вовремя тормознуть поедание фастфуда, например. Но называть их ядом все же излишнее паникерство. Насчет состава данной специи не знаю, но по закону должны были бы указать в составе усилитель.

  
  Спасибо. Я использую приправы в правильном питании, потому что многое мне кажется невкусным, пресным. И тогда рука непроизвольно тянется к вредным, но вкусным продуктам. И это плохо конечно. Тяжело без вкусной еды, это не жизнь. Благодаря приправам многое из пп, становится съедобным и вкусным. Ну и также благодаря готовке, куланарии, а там в рецептах приправы часто. Я конечно только в рамках рецептов использую, а не сыплю везде.
• briony 24.09.24 21:20

  ответ для: ginger_Ann

  
  

  ginger_ann писал(а): Вроде бы его из морских водорослей делали

  Ага, насколько я поняла сейчас его делают с помощью каких-то бактерий и процесса ферментации. Я в химии полный ноль, поэтому ценность моего мнения тут тоже стремится к нулю, но судя по описанию процесса это немного похоже на производство сыра или квашенной капусты. Еще насколько я знаю, в странах Азии этот глутамат сыплют в еду прям из пакетов и в хвост и в гриву, в огромных количествах. И если бы это реально было причиной тяжелых заболеваний, то их процент в странах с высоким употреблением глутамата по логике должен быть значительно выше. Но вроде такой статистики нет. Короче фиг знает откуда у этой специи такой мрачный имидж, не нашла убедительной инфы почему это может быть опасно.
• Гражданочка_ 24.09.24 21:14
  
  Так некоторые ингредиенты имеют очень выраженный вкус, например, мускатный орех и кумин. И правильно, что вкус становится пряным и ярким.
• ginger_Ann 24.09.24 21:08

  ответ для: briony

  
  Вроде бы его из морских водорослей делали
• ginger_Ann 24.09.24 21:07

  ответ для: ginger_Ann

  
  

  ginger_ann писал(а): Я беру подобное от Галина бланка. Раньше брала польскую поправку.

  
  Подравку
• Кракозябра _14 24.09.24 21:07
  
  Это вы сможете узнать только купив микроскоп
• ginger_Ann 24.09.24 21:07
  
  Я беру подобное от Галина бланка. Раньше брала польскую поправку.
• briony 24.09.24 21:04
  
  Усилитель вкуса не яд. Глутомат натрия образуется и в натуральных продуктах в процессе приготовления. Нет никаких доказательств вреда глутомата натрия для человека. Исследования, которые проводились на животных, показывают вред при невообразимо высоких дозах, которые человек не сможет употребить технически. И в таких дозах опасным будет что угодно, хоть обычные соль или сахар, хоть витамины, да что угодно. Я сама подобные добавки не использую, так как считаю что такого рода специи притупляют чувствительность к натуральному вкусу продуктов и способствуют перееданию (потому так сложно вовремя тормознуть поедание фастфуда, например). Но называть их ядом все же излишнее паникерство. Насчет состава данной специи не знаю, но по закону должны были бы указать в составе усилитель.