САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ингредиенты:

Баклажан — 3 шт
Бедро куриное (копченое) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Морковь (по корейски) — 70 г
Петрушка — 3 веточ.
Орехи грецкие — 20 г
Помидоры черри — 1 шт
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу
Майонез — 3 ст. л.

способ приготовления:

Баклажаны не очищаю, нарезаю вдоль, обжариваю на растительном масле с обеих сторон. Готовые баклажаны кладу а бумажное полотенце, солю с одной стороны.

Куриное мясо нарезаю мелко, также нарезаю перец, зелень, сыр тру на крупной терке.

Перец немного "притомлю" на сковороде.

В глубокой миске смешиваю куриное мясо, перец, зелень, сыр, корейскую морковь, заправляю майонезом.

На середину блюда ставлю стакан, выкладываю баклажаны внахлест вокруг стакана, затем выкладываю начинку по кругу и закрываю баклажанами начинку.

Украшаю листьями салата, черри, посыпаю сверху измельченным грецким орехом.

калорийность: 105.70 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: праздничные