ПЕЛЬМЕНИ С ПЕЧЕНЬЮ В ГОРШОЧКАХ

ингредиенты:

0,5 кг пельменей (лучше домашних, но пойдут и магазинные),
0,5 кг говяжьей печени,
200 г репчатого лука,
один большой сладкий перец,
200 г моркови,
3-4 зубчика чеснока,
50-100 г имбиря,
по 1 столовой ложке томатной пасты и соевого соуса, приправы - по вкусу (гвоздика, лавр, кориандр и пр.)

способ приготовления:

Пельмени отварите почти до готовности с приправами. Вымытую и очищенную от пленок печень нарежьте на мелкие продолговатые кусочки, вымочите в молоке и обжарьте.

Овощи обжарьте отдельно с добавлением томатной пасты и соевого соуса.

Затем все компоненты уложите в горшочки: сначала пельмени, потом печень, овощи и залейте бульоном от пельменей.

Нужно, чтобы горшочек был заполнен не более, чем наполовину, а поверхность бульона была на 2-3 см ниже края горшочка. Горловину горшочка можно закрыть крышкой или залепить блином из пельменного теста.

Заполненные горшочки поставьте в холодную духовку, доведите температуру в духовке до 110-120 градусов и тушите пельмени с печенью в течение 30-40 минут.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги