МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

ингредиенты:

4 очень тонкие телячьи отбивные,
150 г творога,
4 полоски постной ветчины или карбонада,
горсть мелкорубленых кинзы и петрушки,
1 зубчик чеснока, оливковое масло,
морская соль, свежемолотый черный перец

способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 170 "С. Зубчик чеснока измельчить и растереть с солью. Творог протереть через сито, смешать с зеленью и чесноком.

Мясо хорошо отбить, поперчить и посолить. Аккуратно намазать на отбивные творог с чесноком и травами, сверху положить ветчину, свернуть в рулетики и закрепить шпажками (можно использовать деревянные зубочистки). Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить рулетики в течение 1,5-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета, а затем поставить доходить в разогретую духовку на 10-12 минут.

Хорошо подавать с салатом из рукколы.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски