ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек,
литровая банка консервированных грибов,
4 большие луковицы,
1 морковь,
1 болгарский перец,
7 штук чернослива без косточек,
200 мл сливок жирностью 10 %,
1/3 лимона,
1 стакан томатного сока (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты, разбавленной 200 мл воды),
сливочное масло для жарки,
пучок укропа и петрушки.

способ приготовления:

Поджарить ребра с двух сторон на сливочном масле на сковороде, посолить и поперчить по вкусу. Затем сложить ребра в сотейник, добавить немного воды и тушить 10-15 минут.

На другой сковороде поджарить в течение 10 минут на сливочном масле грибы, выложить в сотейник к ребрам и перемешать.

Пока грибы и ребра тушатся, поджарить 4 луковицы, порезанные полукольцами, 1 морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой. Затем овощи переложить в сотейник, влить туда же 200 мл сливок, положить чернослив, добавить сок 1/3 части лимона и стакан томатного сока, посолить и поперчить.

Тушите ребра с овощами еще 10 минут, затем добавьте зелень по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда