КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ

ингредиенты:

Картофель (сырой) — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Предлагаю приготовить хрустящие оладьи или драники с сыром. Это очень вкусный и простой рецепт, не требующий много времени.

Для этого подготовленный заранее сырой картофель трем на крупной терке.

С помощью сита картофель хорошенько отжимаем, чтобы удалить лишний сок, добавляем сметану любой жирности, яйца, и немного муки.

На мелкой терке натираем сыр, у меня сулугуни, т. к. отлично плавится. Вы можете использовать любой на ваше усмотрение. Отправляем к остальным продуктам, солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем разравнивая небольшое количество теста, формируя оладушки.

Убавляем температуру чуть меньше среднего и жарим в течение 3-4 минут с одной стороны. Затем перевернутые оладьи жарим еще 4 минуты с другой стороны накрыв крышкой.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Получаются такие драники очень хрустящие, имеют красивый золотистый цвет и неповторимый вкус.

Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

калорийность: 146.20 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда