КРАСНОЕ АССОРТИ

ингредиенты:

Фарш индюшачий — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 0,5 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 4 шт
Рис (отварной до полуготовности) — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Кориандр (молотый) — по вкусу
Петрушка (в начинку сухая молотая или свежая и свежая для подачи) — по вкусу

способ приготовления:

Фарш выложить в миску.

Добавить к фаршу мелко порезанные морковь, лук, чеснок, петрушку, молотые перец и кориандр, соль.

Всё тщательно перемещать.

У помидора срезать нижнюю часть и ложкой вынуть мякоть.

У болгарского перца отрезать боковую часть и вынуть семенную коробку, для этого сделать надрез внутри перца.

Заполним овощи фаршем и сложим в сотейник с маслом. На дно сотейника перед этим, положим внутренности от помидора. Нальем воды 1/2 стакана и поставим тушиться на 30-40 мин. в зависимости от размера перцев и помидоров. Воду доливаем по необходимости.

Овощи оставляем под крышкой и даем остыть до 60 гр. Раскладываем по порциям и м-ммм наслаждаемся вкусом, ароматом и красным-прекрасным видом осенних ярких овощей!

калорийность: 121.70 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда