КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Филе куриное — 1200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 3 стак.
Сливки — 6 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Кориандр — 10 шт

способ приготовления:

Приступим к приготовлению фарша! В мелко порубленное филе добавляем лук ( так же мелко нарезанный ), 2 яйца и соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Добавим просеянной муки в наш фарш. Главное не переусердствовать. Мука- это связующий компонент. Далее выкладываем оладья на сковородку, старайтесь оформлять ровные контуры. Чтобы они красивее смотрелись на тарелке. Добиваемся золотистой корочки и переворачиваем. Сильно не зажариваем, т к у нас будет еще 2- ая часть термообработки, мы будем их тушить.

Готовим наш соус! В 2-3 ложки сливок или сметаны добавляем воду и тщательно перемешиваем. Выкладываем оладья обратно на сковородку и заливаем соусом, добавляем 1 зубчик чеснока, лавровый лист и 10 горошин кориандра. Тушим 20 мин.

Готово! Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита.

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда