БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ И КУРАГОЙ

ингредиенты:

Для теста:
- 3 яйца;
- 3 ст. ложки сахара;
- 1 чайная ложка без горки разрыхлителя;
- 4 ст. ложек муки;
- 1 чайная ложка какао без горки;

Для начинки:
- 250 гр. творога;
- 100-150 гр. кураги;
- 2-3 ст. ложки сахара.

способ приготовления:

1) Необходимое количество яиц и сахара поместить в посуду для взбивания.

2) Взбивать до получения однородной пенистой массы в течении 3-4 минут, чтобы сахар полностью растворился.

3) Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно перемешать с яичной массой.

4) Вылить полученную массу в форму, предварительно положив в нее пергаментную бумагу.

5) Где-то 3-4 ст. ложки полученного теста оставить и смешать его с 1 чайной ложкой какао-порошка. Все хорошо перемешать. Делаем при помощи чайной ложки такие кляксы в тесте, старайтесь сделать посередине, так, чтобы при сворачивании рулета примерно посередине был рисунок.

6) С помощью зубочистки сделать звездочки, провести зубочисткой от середины на бок. Поставить форму с бисквитом в заранее разогретую духовку до 200-220 градусов. Печь в течении 15-20 минут.

7) Вытащить готовый бисквит вместе с пергаментной бумагой на стол, пусть остывает.

8) Тем временем необходимо приготовить творожный крем и курагу. Для этого поместить в посуду для взбивания необходимое количество творога и сахара.

9) Все хорошо взбить до получения однородной массы.

10) Курагу порезать кубиками.

11) Творожный крем и курагу смешать.

12) Когда бисквит остынет, нужно перевернуть на другую сторону и нанести на него творожный крем.

13) Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем хорошо остыл.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги