КУРОЧКА ФИФОЧКА С МОРКОВЬЮ И РИСОМ

ингредиенты:

Курица (или равнозначное по весу количество окорочков) — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь (крупная) — 3 шт
Рис (сухой) — 2 стак.
Молоко — 1 л
Соль (по вкусу)
Зира (щепотка)
Перец черный (молотый, по вкусу)

способ приготовления:

морковку натерли на крупной терке, конечно, предварительно почистив.

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

Курицу разрубить на кусочки, посолить, поперчить и приправить по вкусу.

Уложить на дно глубокой кастрюли, а еще лучше - казана (я делаю в скороварке, у нее толстые стенки и дно). Сверху выложить нарезанный полукольцами лук.

Затем выложить морковь и разровнять.

Теперь ровным слоем насыпать хорошо промытый рис.

Посолить и добавить специи и пряности по вкусу (очень улучшает вкус блюда щепотка зиры).

Все аккуратно залить молоком так, чтобы оно покрывало рис на 0,5 см, не более. Молока может уйти и меньше литра. Поставить на огонь, довести до кипения и на маленьком огне при очень слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.

При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда