ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ В ТАРЕЛКУ ПОЛОЖИТЬ СМЕТАНУ И ЗЕЛЕНЬ.

ингредиенты:

500 г -мяса
500 г -капусты
2 - помидора
1 -морковь
1 -перец
1 -луковица
масло
петрушка, укроп, лавровый лист
соль

способ приготовления:

1) Мясо обмыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела. Появляющуюся пену снимать шумовкой. А затем регулировать нагрев так чтобы не было бурного кипения. Готовность мяса можно определить с помощью вилки.

2) Через 1,5-2 часа мясо вынуть, бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить нарезанную капусту и картофель.

3) Когда бульон закипит, добавить предварительно порезанные и поджаренные лук, морковь, перец, помидоры.

4) Затем положить мясо и варить еще 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и соль.

Перед подачей на стол в тарелку положить сметану и зелень.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда