ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КЛЮКВОЙ

ингредиенты:

Яблоки кислые 4 шт., клюквы свежей 100 г, 5 ст. ложек сахара, щепотка корицы для присыпки.

способ приготовления:

1) Яблочки свежие моем, вытираем, сердцевину ножом маленьким удаляем. Есть в продаже специальные приспособления для вырезания сердцевины. Я таким "инструментом" ещё не обзавелась, поэтому по-старинке вырезаю серединку ножичком.

2) Свежую клюкву промываем, просушиваем. Добавляем сахарный песок и хорошенько разминаем ступкой. Клюква сок пускает и вся масса делается немного тягучей, благодаря содержанию пектина в ягодках.

3) Яблочки наполняем растертой с сахаром клюквой. Я наполняла яблочки до верха.

4) Теперь остается только запечь эту красоту и подать к столу. У меня есть стеклянный огнеупорный поддон, я на него яблочки перекладываю, отправляю в духовку, запекаю при температуре 200 градусов. Время запекания от сорта и от размера яблок зависит. У меня мелкие яблочки, они за полчаса приготовились.

5) Запеченные яблоки с клюквой готовы! Я сразу, пока они ещё горячие, посыпаю их корицей. Подаю обычно с чаем или с какао деткам. Помимо клюквы, в серединку вырезанных яблочек можно изюм, курагу добавлять. Или мед. Что вам больше по душе.

Приятного аппетита!

раздел: десерты