МЯСНЫЕ РУЛЛЫ

ингредиенты:

Свинина 500 г, яйцо 2 шт., крабовые палочки 3-4 шт., изюм 30 г, специи по вкусу, сухари панировочные 20 г, масло растительное 5-6 ст. ложек.

способ приготовления:

1) Итак, понадобится широкая и большая отбивная. Лучше, чтобы свиное мясо было без прожилок и жира, цельным пластом. Отбить слегка молотком кухонным. Натереть солью.

2) Мариновала я обычным способом: взбила яйцо, добавила специи и перемешала.

3) Замариновала мясо. Мариновалось оно у меня долго, около 3,5 часов.

4) После маринования мясную отбивную разложить на разделочной доске. Выложить на нее крабовую палочку и ряд из распаренного в кипятке изюма.

5) Свернуть в рулет, будто запаковав края. Для уверенности, что рулетик не распадется и не потеряет форму, я скрепила его зубочистками

6) Обвалять в панировке из сухарей со всех сторон.

7) На сковороду налить растительное масло, разогреть его и обжарить рулет со всех сторон. Важно рулетик постоянно переворачивать. Жарить на слабом огне. После жарки обмакнуть салфеткой и вынуть зубочистки.

8) Остается нарезать руллы порционно. Острым и тонким ножом это сделать просто. Чтобы мясные руллы смотрелись эстетично и красиво, нарезать их необходимо одинаковой высоты. Вот и готово!

Приятного аппетита.

раздел: вторые блюда