вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС С ИМБИРЕМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,5 стакана муки
4 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. имбирного порошка
щепотка молотого кардамона
1 ч. л. разрыхлителя
250 г сырого миндаля
3/4 стакана сахара
5 яиц
150 мл сливок
200 г сливочного масла
100 г засахаренного имбиря
200 г засахаренных кумкватов
100 г шоколада (70% какао)






способ приготовления:

Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон. Нарезать тонкими полосками засахаренный имбирь, а кумкваты – тонкими кружочками, добавить в муку и перемешать так, чтобы кусочки не слипались.


Миндаль залить кипятком на 5 мин., очистить от кожуры, обсушить, положить в кухонный комбайн, смолоть не очень мелко. Всыпать сахар, молоть, пока смесь не станет напоминать мелкие крошки.


При работающем моторе добавить яйца по одному, затем влить сливки и растопленное масло. Добавить содержимое комбайна в миску с мучной смесью и тщательно перемешать. Всыпать мелко порубленный шоколад, еще раз перемешать.


Смазать сливочным маслом большую форму для кекса и кусок пергамента, выстлать пергаментом форму. Выложить туда тесто, поставить форму в разогретую до 180°С духовку на 45 мин.


Вынуть кекс, накрыть фольгой и выпекать еще 20 мин., чтобы воткнутая в середину деревянная палочка оставалась сухой. Дать готовому кексу остыть 15 мин., затем аккуратно вынуть, полностью остудить.


время приготовления: 1,5 часа


количество порций: 4


Приятного аппетита!



калорийность: 1792.00 ккал./100гр


раздел: выпечка, пироги


Источник: журнал "Гастрономъ", #11(70), 2007




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru