САЛАТ “РОМАШКИ ДЛЯ МИЛАШКИ“

ингредиенты:

Курица (2 небольшие грудки) — 400 г
Лук репчатый (большие луковицы) — 2 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное (1 яйцо оставить для украшения) — 3 шт
Ананас (400 - 500 граммовая баночка.) — 1 бан.
Сыр голландский (100 - 150 г.) — 100 г
Чернослив — 100 г
Зелень (Лучше укроп.) — 1 пуч.
Специи (Любые на ваш вкус специи для курицы. ) — 1 ч. л.
Майонез

способ приготовления:

Обжарить (или сварить – будет более легкий) куриную грудку со специями, охладить, нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать, морковь натереть на терке. Слегка обжарить лук и добавить к нему морковь. Спассеровать овощи до готовности, охладить. (Кто придерживается легких блюд – морковь можно отварить до готовности, а лук слегка подмариновать в натуральном яблочном уксусе – 1 ч. ложка уксуса и 2 ч. ложки воды – минут 15).

Яйца сварить, 2 яйца натереть на терке, а одно – оставить для украшения.

Картофель отварить, охладить и натереть на терке. Ананас нарезать средним кубиком. Сыр натереть на терке. Чернослив разрезать на половинки. Зелень (лучше укроп) промыть, обсушить и мелко нарезать.

Выкладываем салат на большое блюдо или большую тарелку слоями (как вариант можно выкладывать порционно в кондитерские кольца на индивидуальные тарелочки):

1. Курица (можно слегка присыпать укропчиком) 2. Лук с морковью 3. Картофель Слегка смазываем майонезом. 4. Яйцо 5. Ананасы 6. Сыр

Слегка сбрызгиваем ананасовым соком и смазываем майонезом. Далее слои повторяем, а верхний слой смазываем майонезом. Весь салат сверху и с боков (получится довольно высокий, я даже немного приминала слои руками) посыпать укропом и украсить «ромашками» из яйца. Низ салата украсить по периметру половинками чернослива.

Салат очень вкусный и сытный.

P.S. Майонез для более легкой консистенции можно разбавить или сметаной (10-15% жирности) или, кто любит более фруктовый вкус – ананасовым соком.

калорийность: 121.40 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные