ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

ингредиенты:

300 г печени говяжьей,
100 г сухих грибов,
100 г сметаны,
100 г масла сливочного,
5 – 6 картофелин,
2 луковицы,
соль, перец по вкусу

способ приготовления:

Для приготовления печени с грибами печень промойте в холодной воде, порежьте на кусочки и обжарьте в кипящем масле.

Сухие грибы, предварительно замоченные на ночь, положите в кастрюлю и варите в небольшом количестве воды.

Вареные грибы порежьте продолговатыми тоненькими кусочками и обжарьте в кипящем масле вместе с луком, пока лук не станет золотистого цвета.

Печень, грибы и лук положите в глиняный горшочек или чугунок, залейте бульоном, в котором варились грибы, добавьте в горшочек картофель, предварительно порезанный и обжаренный в масле, добавьте сметану и поставьте печень в горшочке в духовку.

В духовке печень с грибами и картофелем тушите до готовности.

К столу подавайте с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда