РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок (сухой -- 1 ч.л. для сырного коржа+ 1/2 ч.л. для куриного филе)
Сметана — 200 г
Сыр твердый — 400 г
Филе куриное — 600 г
Бекон (с/к) — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 300 г
Соль — 1/2 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.

способ приготовления:

Куриное филе тонко нарежьте. Смешайте соль, черный перец, сухой чеснок и хмели-сунели. Посыпьте каждый кусочек филе с двух сторон. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Затем добавьте лук, морковь и тушите до мягкости. Снимите с плиты и дайте слегка остыть.

В миске смешайте яйца, сметану, орегано и сухой чеснок. Перемешайте венчиком, солить не надо. Туда же добавьте натертый сыр и ещё раз все хорошо перемешайте.

Вылейте яично-сырную массу на противень (33х40 см), застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределите по всей поверхности. Запекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20 минут. Готовый сырный пласт снимите с противня, накройте фольгой и быстрым движением переверните. На сырный пласт разложите куриное филе. Затем равномерно распределите овощную начинку, не доходя до края 4-5 см. Слегка прижмите к куриному филе. Затем плотно сверните рулет.

Заверните в эту же фольгу, переложите на противень и снова запекайте при температуре 180°С, 50 минут.

Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°С и запекайте рулет ещё 10-15 минут.

калорийность: 146.70 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные