ГНЁЗДА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ФАРШЕМ

ингредиенты:

Макаронные изделия / Макароны (Использовала макаронные изделия "Гнёзда" для варки.) — 1 пач.
Фарш мясной (Использовала свиной с небольшим добавлением куриного филе.) — 500 г
Сливки (Использовала 10% жирности) — 160 мл
Сыр твердый — 150 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (Я использовала "Травы Греции".) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок (По собственному усмотрению) — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.

способ приготовления:

В сковороду налейте кипячёную воду, доведите до кипения, подсолите. Опустите в кипящую воду на 1-2 минуты макаронные изделия "Гнёзда", удерживая их вилками с обеих сторон, чтобы не повредить форму. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите в неё предварительно извлечённые из кипящей воды и перевёрнутые "гнёзда".

Фарш смешайте с 2 яйцами и измельчённым репчатым луком, посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте котлеты. Выложите их поверх макаронных "гнёзд", примните, чтобы сверху получились плоские поверхности.

Подготовьте соус. Для этого взбейте оставшееся куриное яйцо со щепоткой соли, влейте сливки и добавьте специи по собственному вкусу, посолите, поперчите. Данным соусом залейте подготовленные к запеканию гнёзда. Накройте блюдо фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Спустя отмеренное время достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Помидоры нарежьте крупными шайбами и поверх каждого "гнёздышка" выложите по 1 шт. Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и отправьте блюдо в духовку до получения на поверхности румяной корочки.

Готовое блюдо посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа, петрушки. Подавайте горячим, порционно выложив на тарелки. Приятного аппетита!

калорийность: 149.00 ккал./100гр

время приготовления: 90 мин.

раздел: вторые блюда