ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КЛУБНИКОЙ

ингредиенты:

Печень куриная — 500 г
Клубника — 300 г
Клюква (вяленая) — 100 г
Лук репчатый (молодой, головки) — 100 г
Бальзамик (уксус) — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 3 ч. л.
Тимьян (или пару веточек) — 10 г
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Куриную печенку посыпать черным перцем и мариновать в растительном масле некоторое время. Обжарить на сковороде и переложить в другую посуду. В этой же сковороде обжарить головки молодого лука и долить бальзамический уксус. Добавить вяленую клюкву и тимьян. Проварить несколько минут на слабом огне. Добавить сахар и сливочное масло. Когда соус начнет густеть, добавить обжаренную печень и нарезанную клубнику. Аккуратно перемешать и снять с огня.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда