ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЛОВКОЙ И ВЕТЧИНОЙ

ингредиенты:

Запеченные луковицы с фаршированными овощами и ветчиной. Если из рецепта исключить ветчину, то получится вкусное постное блюдо.

Лук репчатый — 3 шт
Ветчина — 150 г
Редис — 6 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Крупа перловая — 150 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сыр твердый (тертый на крупной терке) — 2 ст. л.
Приправа (для овощей) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Соль
Укроп — 1 пуч.

способ приготовления:

1. Отвариваем перловку по инструкции. Лук очищаем от шелухи и срезаем верхушку. При помощи чайной ложки вынимаем середину, оставив стенку толщиной в 1 слой. Готовые луковые чашечки отставляем в сторону.

2. Приготовим начинку. Внутреннюю часть луковиц мелко режем. Разогреваем на сковороде масло и тушим в нем лук до прозрачности.

3. Добавляем к луку порезанную соломкой морковь и редис. Затем порезанный дольками помидор и небольшими кусочками ветчину.

4. Добавляем соевый соус и перец, перемешиваем и тушим до готовности овощей.

5. Заполняем луковицы начинкой. Оставшуюся начинку смешиваем с перловой кашей и выкладываем в форму. Кладем в форму луковицы, накрываем фольгой.

6. Отправляем лук с перловкой в духовку, разогретую до 190 С на 25 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 5 минут.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски