САЛАТ ДУНИН ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ, РЕДЬКИ И МОРКОВИ. ПОСЫПАЕМ ПЕРЬЯМИ ЗЕЛЁНОГО ЛУКА И ЛИСТИКАМИ КИНЗЫ.

ингредиенты:

Соевый соус ("Киккоман") — 4 ст. л.
Филе куриное — 200 г
Редька (белая) — 100 г
Морковь — 100 г
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Фунчоза — 50 г
Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Табаско (4 капли) — 1/2 мл
Лук зеленый
Кинза
Имбирь (маринованный) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Овощи моем, чистим, куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Курицу нарезаем тонкими полосками.

Редьку, сельдерей и морковь также нарезаем (натираем) тонкими полосками.

Готовим маринад. Берём соевый соус "Киккоман", добавляем рисовый уксус, оливковое масло и табаско.

Маринад делим пополам, одной частью заливаем курицу, другой овощи. Оставляем мариноваться 20 минут.

Пока курица и овощи маринуются, варим фунчозу, согласно инструкции на упаковке. Я кладу в кипяток на 3 минуты.

Готовую фунчозу промываем в дуршлаге холодной водой.

Маринованное куриное филе обжариваем на сковороде-гриль, приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.

В фунчозу кладём филе курицы-гриль, маринованные овощи вместе с маринадом.

Добавляем слайсы маринованного имбиря.

Этот салат лучше (удобнее) перемешивать руками, надев перчатки.

Сверху посыпаем перьями зелёного лука и листиками кинзы.

Подаём сразу тёплым или охлаждённым.

Всего Вам доброго!

время приготовления: 30 мин.

раздел: праздничные