КОТЛЕТЫ ГРИБНЫЕ С РИСОМ. ПОДАЕМ СО СМЕТАНОЙ ИЛИ САЛАТОМ ИЗ КАПУСТЫ.

ингредиенты:

Рис - 1 стакан,
шампиньоны свежие - 500 гр,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
яйца - 3 шт.,
мука пшеничная - 3 ст. ложки,
соль и черный молотый перец - по вкусу,
масло растительное (для жарки) - 200 гр.

способ приготовления:

1) Для начала необходимо промыть стакан риса и отварить его до полной готовности в грибном бульоне. Помните, чтобы рис получился рассыпчатым, во время варки его нельзя мешать ложкой. Отваренный рис откинуть на дуршлаг и дать стечь бульону.

2) Пока готовится рис, отваренные и охлажденные шампиньоны необходимо покрошить на меленькие кусочки.

3) Крупную луковицу нужно также покрошить довольно мелко.

4) В глубокую миску высыпать отварной рис, нарезанный лук и шампиньоны. Добавить на свое усмотрение соль и черный молотый перец.

5) Отдельно слегка взбить три яйца

6) Хорошенько перемешать лук, грибы, рис с солью и перцем.

7) После этого, вливаем в миску яйца и также тщательно все следует перемешать, добавив три столовые ложки пшеничной муки.

8) Из полученного фарша сформировать грибные котлеты. Разогреть сковороду и пожарить их на растительном масле. Подавать с гарниром. А еще к этим котлетам прекрасным дополнением будет ложка сметаны, салат из капусты или пожаренный кольцами лук.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда