СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С КАБАЧКОМ

ингредиенты:

Кабачок — 500—600 г, морковь — 2—З шт., корень петрушки —. 1 шт., лук — 1 шт., сметана — 0,5 стакана, масло — 2 столовые ложки, соль и зелень по вкусу.

способ приготовления:

Морковь и корень петрушки нашинковать соломкой и припустить в сметане или масле. Лук репчатый нарезать и пассеровать отдельно. Все соединить и залить кипящей водой или овощным отваром; опустить кабачок и картофель, нарезанные мелкими кубиками. При подаче заправить сметаной и зеленью. При желании вегетарианский суп можно приготовить с добавлением цветной или белокочанной капусты, шпината, зеленого горошка и плодов томата.

калорийность: 76.00 ккал./100гр

раздел: первые блюда