ПЕЧЕНКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ. НА ГАРНИР ПОДАТЬ ЖАРЕННЫЙ ИЛИ ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ, ИЛИ МАКАРОНЫ.

ингредиенты:

500 г -печенки (говяжью или свиную)
3 ст.л.-муки
1 шт. -лук
масло подсолнечное
1/2 стакана сметаны
соль, перец

способ приготовления:

Смело включайте печень в свой рацион питания, это полезнейший во всех смыслах продукт! Одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Вещество, содержащееся в печени - гепарин, держит в норме свертываемость крови. Блюда из говяжьей печени повышают иммунитет.

1. Печенку обмыть, зачистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, поперчить.

2. Обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом (мешать периодически)

3. Затем печенку сложить в неглубокую кастрюлю.

4.Прибавить лук мелко порезанный и слегка поджаренный.

СОУС 5. Сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и 1 стакан мясного бульона или воды вылить в кастрюлю.

6. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

7. Соус полученный при тушении, посолить и полить им печенку. На гарнир подать жаренный или отварной картофель или макароны.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда