вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ПАРФЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

3 стакана земляники
150 г белого шоколада
1 ст. л. меда
8 яичных желтков
300 мл жирных сливок
2 ст. л. жирной сметаны






способ приготовления:

Ягоды перебрать; крупные разрезать пополам. Разломать шоколад на небольшие кусочки, растопить на водяной бане, взбить венчиком до гладкости и отставить.


На той же бане в сотейнике слегка нагреть мед, взбить венчиком вместе с желтками в густую пену. Отдельно довести до кипения половину сливок (не кипятить!). Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сливки в желтковую массу.


Переставить сотейник на минимальный огонь и, постоянно взбивая, варить получившуюся смесь до загустения, 7–10 мин. Снять с огня, добавить растопленный шоколад, тщательно перемешать; перелить в миску, поставить ее в посуду большего объема, наполненную льдом. Охладить, постоянно помешивая.


Взбить оставшиеся сливки со сметаной в густую пену; при помощи лопатки аккуратно смешать с яично-шоколадным кремом. В прозрачные формочки или бокалы выкладывать ягоды и крем. Охладить и подавать с печеньем или меренгами.


время приготовления: 1 час


количество порций: 8


Приятного аппетита!



калорийность: 356.00 ккал./100гр


раздел: десерты


Источник: журнал "Гастрономъ", #07 (66), 2007



начало

  • olya2010 07.01.12 23:50
  • ,,,брида,,,* 10.06.09 20:29
    клааассно!я просто до судороги люблю белый шоколад!да еще и коктейль!мммняяяям!жалко калорий много,а вообще как нибудь обязательно приготовлю
  • afina pallada 21.09.08 18:44
  • prada style 27.07.07 14:12
    вот это даааа обожаю белый шоколад. обязательно попробую
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru