вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

Возможно кому то вопрос покажется нелепым и примитивным, но мне нужна ваша помощь, кулинары)
Вопрос в обжарке картофеля. Всегда когда жарю, в итоге он разваливается. Вкусный конечно,но разваливается=( я и вымачиваю картофель в воде (чтобы крахмал убрать) и сушу на полотенце и соль кладу в середине жарки и крышкой не накрываю... но дело вот в чем. у нас большая семья и собственно блюда нужно много, а сковороды чуть больше чем средние... дело ведь в большом кол-ве? когда она нежарится,а выпаривается... как решить эту проблему? покупать здоровую сковородку, или есть какие то секреты? хочу приятно удивить домочадцев красивым,обжаренным картофелем_) Заранее спасибо)

«рецепты регистрация»

начало


  • Самая вкусная картошка получается на чугунной сковородке, при жарке не закрывать крышкой и солить в самом конце!
  • ответ для: Мисс_Алёнчик


    да согласна. 3тр за нормальную сковородку ценник вполне.лучше чем за 1200-1500 брать и каждый год менять
  • ответ для: хурумбурум


    да знаете, там тоже стоимость разная, от толщины покрытия и размера зависит. Мне свекровь подарила большую, я думаю тыщ за 5 точно, а я купила поменьше диаметром, т.к. у нас семья только муж и я, поэтому такими объемами как там не нужно готовить, муж не любит по три дня одно и тоже есть. Поэтому в той готовлю, когда друзья приходят, а поменьше котораяя нам,покупала два года назад за 3 тыс. с копейками. Не жалею, т.к. все же не на год такие вещи беру и если ухаживать своевременно,то долго прослужит.
  • ответ для: Мисс_Алёнчик


    спец спец..такие тонкости в кулинарном искусстве постоянно советуете.я же давно читаю тут)))))))порыскаю как буду сковородку покупать такую. вообще даже не слышала.но наверное оч дорогая.раз титаново-керамич.покрытие.
  • ответ для: хурумбурум


    да ну, какой спец, просто тоже кучу всего перепробовала, как не странно,но мне нравятся старинные тяжелые чугунные сковороды и свекровь мне подарила с титаново-керамическим покрытием, мне так понравилось и я себе купила еще одну, несколько лет пользуюсь и как новенькие, очень радуют. Но чугунную конечно заморачиваюсь отмывать
  • ответ для: Мисс_Алёнчик


    Miss Алёнчик писал(а): Зависит отпределнно от сковородки, у меня любые сорта прекрасно жарятся и даже свежая, не обтираю ее, прямо после как помою с водой обжариваю, не прилипает и получается с хрустящей корочкой

    вы кулинарный спец) посоветуйте сковородку хорошую. брала с керамическим покрытием, за год прогорела.тефлон вообще быстро летит.хотя жарю так то вообще мало. зажарки на суп и котлетки,сырники.картофель не жарим вообще. и вот купила кастрюльки фирмы рендмонд. стоят не дёшево, так то)))))))))а разницы не заметила с теми, что подешевле)

  • Обваляйте его слегка в просеянной муке и пожарьте. Будет супер.

  • Если картофеля много, то по-любому развалится. Или же мега сковороду на всю плиту купить

  • В картофеле очень много влаги. После того, картофель нарезали промойте его, чтобы удалить весь крахмал и просушите его полотенцем. Накалите сковороду и добавьте масло, где-то 1 см от дна сковороды, затем покадите картофель и хорош перемешайте, когда начнёт корочка румяниться, аккуратно перемешайте. Солите в само конце за 1 минуту до готовности, чтобы картофель не выделял влагу, крышкой при жарке картофель не накрывают, чтобы он сохранил форму нарезки.

  • Все зависит от сорта картофеля, берите красную

  • Вы купили сорт картошки, в которой очень много крохмала. Она будет разваливаться при любом виде жарки.

  • а сделай по деревенски
    в духовке
    значит дольками режешь
    в миску с маслом-специями на часик-два
    потом ровным слоем на противень
    припорошить немного специей еще
    и запечь с полчаса
    можно помешать в процессе
    получатся ровненькие ломтики с корочкой
    внутри распаренные
    к ним пару соусов - и готов ужин
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
всегда ли экономный мужчина - жадный? » 15
тема содержит фото муж на второй смене. кому больше идут хвостики? » 11
кто-нибудь снимал квартиру посуточно на невском проспекте или близко к» 8
девочки, давайте худеть вместе, что ли мне нужно скинуть 2-3 кг. с зав»
предложила маме поменять питание собачки, но услышала кучу отмазок и о» 59
у вас одинаковый вкус с мужем на фильмы, сериалы? я люблю чернуху, а м» 31
кто тут врет больше всех? » 20
вы ездили куда-нибудь отдыхать совершенно одна? » 39
какой самый неожиданный подарок вы когда-либо получали? » 5
какому фильму вы бы дали награду за худший фильм в истории? » 3
а вы пользуетесь фильтрами для воды? » 19
этот человек адекватный? где грань между правдорубством и дуростью с х» 14
вы летом моете полы тёплой водой или холодной? » 20
тема содержит фото как вам фото? » 8
как зарядиться положительным настроением? рестораны, клубы, салоны, та» 16
смогли бы променять стабильную жизнь на любовь с парнем без своего жил» 17
если бы вы могли встречаться с любым мультяшным персонажем, кем бы вы » 4
соблюдаете ли вы какие-либо особые традиции или ритуалы на рабочем мес» 6
какие части курицы любите? люблю грудку и крылья, терпеть не могу бедр» 13
я спросила о возврате средств и мне отказали! не знаю моей фамилии, чт»
сейчас разложу всех по кроватям. как бы вы отреагировали? общались соо» 5
какую самую нелепую вещь вы когда-либо покупали? » 1
если бы вам ежемесячно давалось 30 к на салоны, то на что бы тратили? » 34
козерог - баран упертый, лев - отмороженный! как вы относитесь к таким» 10
бывает ли настоящая любовь с первого взгляда? как вы думаете? » 2
кто заваривал черный чай с листьями мяты? получалось вкусно? » 12
какие собачки больше нравятся: маленькие или большие? мне большие » 19
вы пересматриваете старое реалити-шоу? все себя ведут как в ни чем не » 7
тема содержит фото фигура какого парня вам нравится больше? » 24
как выглядит содержанка? смогли бы вы ее отличить за столиком в рестор» 39
старая дева для вас сколько лет? » 6
о чем вы жалели в своей жизни? » 28
вы заказывали что-нибудь на авито? мне так понравилась одна сумка, но » 5
как думаете, разговаривать каждый день с мамой по 5 минут в день - это» 3
кто тут самая молодая участница? » 25
воспалился вкусовый сосочек на корне языка. какие могут быть причины? » 13
доброе утро. какие планы на день? » 20
свекры помогают ежемесячно продуктами, покупают одежду, игрушки. хорош» 18
почему некоторые женщины беременеют чуть ли не каждый год, а другие с » 42
тема содержит фото как вам это платье? как фасон, расцветка? » 25
наконец-то пришло лето, +27 градусов, обещают до 31-32 всю неделю » 5
галя - лучший сайт. согласны с этим? » 7
как бы к такому отнеслись? хотела забронировать услугу и меня попросил» 14
как часто вы заходите на этот форум? » 10
тема содержит фото что мешает вложиться в свою женщину? живет с серой мышью, денег жмотит» 50
что у вас сегодня на обед? у нас: куриный супчик с лапшой, абрикосики » 42
жених знакомой избил ее перед свадьбой, но все равно поженились! это н» 15
знакомая обиделась? не отвечала на её вопрос месяц и она снесла чат. » 10
кто учит навыку зарабатывать? интернете лишь какая-то чушь на платные » 22
товар пришёл, но на карте озон не хватает денег. можно обычной картой » 10
давай приезжай увидеться, жена уехала. неужели кто-то поедет? у них то» 25
как бы вы поступили с мамой? не разобравшись, начала меня обвинять, на» 7
тема содержит фото как вам фотосессия в купальнике на фоне водопада? красивая и стройная » 19
кто сейчас худеет? как вы худеете? не могу сбросить 2 дурацких килогра» 9
тема содержит фото у ваших мам, бабушек были подобные сокровища? » 32
я с хорошей новостью: все-таки удалось найти новых хозяев для кота! » 5
у вас лицо длинное, такая стрижка вам пойдёт. вы бы оскорбились? устро» 24
вы бы смогли влезть в чужую семью, если бы вам очень понравился мужчин» 89
каждый год - новая пластика, не вредно ли? хочу рино, грудь, веки и ст» 20
тема содержит фото оцените мою внешность, что можно изменить, и какой у меня возраст?» 32
смотрите какие-то передачи? » 28
если ваш муж прочитает вашу переписку с подругами, он узнает о вас что» 23
если коллега при мне улыбается, а при другой коллеге улыбка сходит с л» 13
как поступить? задала им вопрос, но они перевели тему!» 5
смотрели фильм блюз малышки, о том как мать 4 детей сошла с ума? » 19
ваши родители приучали вас к зарядке? а сами делали её? вы сейчас дела» 18
почему соседка возвращается из раз в раз к тому, который ее избивает? » 21
тема содержит фото кому-нибудь удавалось пристроить взрослых животных? ищу новую семью дл» 88
пошли в ресторан с мужем и дочкой. собрались уходить, встала: на стуле» 17
поссорилась с мужчиной из-за мелочи! начал упрекать, что я хочу от нег» 23
как вам, когда таксисты не подъезжаю, а стоят посреди дороги и ждут, к» 41
вы проводите свои выходные на диване? для вас это полноценный выходной» 34
тема содержит фото идет ли мне головной убор? никогда не носила, но задумалась о приобрет» 27
как вы расслабляетесь? » 15
как вы познакомились со своим мужем, парнем? знакомлюсь только в интер» 11
посоветуйте не дорогой отель в санкт-петербурге в спокойных тонах » 7
что любите есть во время похудения из некалорийного, диетического? » 8
как помочь решить интимную проблему брата? он не может закончить» 16
сколько прокладок у вас уходит на месячные и сколько дней они длятся?» 49
какой фильм вы смотрите, когда вам бывает плохо, чтобы поднять настрое» 16
поездка на фешенебельный курорт отвлекала бы вас от грустных мыслей? » 14
как откладываете? у меня ограниченный бюджет, хватает только на необхо» 14
тема содержит фото какая ваша любимая песня из её репертуара? » 19
как бы вы отнеслись, если бы вам посоветовали что-то и говорят, напиши» 7
что принесло вам большее счастье? » 9
поверили бы в такую причину? расстались, так как она уехала в отпуск с» 10
продаю платья. покупатель предложил цену в 2 раза ниже моей! как посту» 8
все мужчины изменяют? почему они изменяют, если в итоге останутся униж» 48
тема содержит фото выложили бы такую фотку в соцсети? или слишком?» 28
зачем люди врут? попросила брата передать подарок для папы, а он сказа» 5
кто был недолюбленным ребенком, как это отразилось во взрослой жизни? » 60
у вас есть знакомые красавицы, которые хотели, но так и не встретили п» 17
вы бы поехали на попутках в город? расстояние 60 км. рискнули бы? » 34
кого как зовут? просто интересно. некоторых знаю, конечно, но мало ког» 31
как тут выйти, чтобы войти в старый аккаунт? » 1
почему могут отменить заказ в озоне? можно ли обратно с карты озон пер» 11
вы когда-нибудь устраивали детокс? сколько длилось?» 19
у вас есть знакомые рыжие? какой у них характер? ожидания от поведения» 12
тема содержит фото какая по цвету сумка вам больше нравится? снова вернулись в моду » 16
как думаете, жестко звучит: мог бы и извиниться, мама на меня огорчила» 27
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru