-
Самое главное это пицца-соус, я очень долго и тщательно искала рецепт, оказывается его делают из томатов в собственном соку, их мнут или на блендере, потом на сковородке обжаривают чеснок (резанный), туда томаты и базелик.Им потом можут тесто, я сама делаю дрожжевое (не сдобное, без молока), начинка любая, я люблю грибы, перец балгарский, баклажаны, мужу с колбасой.Сверху поливают оливковым маслом и сыр конечно мацарелла.
Вообще пицца мое любимое блюдо, и делать его надо правельно не каких майонезов, кетчупов, обязательно оливковое масло и базилик.У меня ести еще приправка для пиццы из Греции привозила, вообще супер.
Вы поищите рецепт пицца-соуса и все подробно почитайте, или пишите что не понятно я вам подробнее напишу,
-
Недавно у Меджитовой в “Кухня моей кухни“ прочла рецепт маргариты прямо из Испании.
250г муки, две трети стакана воды, половинка чайной ложки соли, 10г дрожжей, 200г моцареллы, 2 ст оливкого масла. Для соуса из помидоро 300г мелких помидоров, 3 ст ложки оливкого масла, 1 зубчик чеснокка, базилик, соль, перец.
Меджитова ездит по миру, собирает рецепты и не только их дает, но и описывает интересные наблюдения. В Италии она говорила с “пиццеёлом“)))) Так вот 30 процентов успеха зависит от теста и 70% от самого мастера. Он например ей сказал, что чтобы пицца получилась незабываемой нужно тесто катать нежно в руках, как грудь женщины. С таким подходом понимаю, почему он любит свою работу))))
-
src=//i6.galya.ru/galya.ru/dicons/ch8_33.gif border=0>
-
Три рецепта пиццы с майонезом,ад.
-
*очень тонко помазать сливочным маслом
-
я делала пиццу как в пицерии, вот рецепт:
(тесто от сотрудника пицерии):
Ингредиенты теста для двух-трех пицц:
Вода теплая 3/4 ст.
Теплое молоко ½ ст.
Соль щепотка
Сливочное масло размягченное 50 гр.
Дрожжи сухие 1 пачка
Яйцо 1 шт.
Мука 500 гр.
Начинку я делала такую:
круг из теста очень помазать сливочным маслом, затем тонко помазать томатной пастой (сильно не надо), сверху смазать оливковым майонезом (не слишком много), потом положить много лука, обжаренного кольцами, кружочки салями, разрезанные на 4 части по всей пицце, сверху еще размазать майонез, затем положить много кружочков помидоров и оливок, тоже порезанных на тонкие кружочки. на них положить тонко нарезанные ломтики сыра (я уже не помню какой использовала, по-моему гауда, получилось нормально). Можете моцарелла конечно же. Когда закончите класть начинку дайте пицце постоять минут 25 чтобы тесто поднялось. (я обычно делаю духовку теплой, но не горячей, выключаю и ставлю туда)
Вот. тесто -из пицерии, начинку я придумала сама, пицца получилась как в пицерии. Плюс ко всему одну сырую я тогда заморозила (так тоже можно)
-
Пицца на сковороде за 10 минут
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр
Приготовление:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую толстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
-
моя всем нравится и часто просят сделать.
делаю такую:
покупаю бездрожжевое слоеное тесто. размораживаю. раскатываю.
смазываю майонезом и кетчупом. тонко режу помидоры и маринованные огурчики(кружочки). сверху колбаса. обычно 50х50 копченая и вареная. и в духовку. за 5 минут до готовности посываю сыром.
просто и вкусно! :)
-
гугл в помощь
-
это ж самое простое - дрожжевое тесто и начинку, какая больше нравится)
-
Их несчётное количество. Самое простое, можно купить уже готовое тесто для пиццы (чтобы не возиться). Использовать шампинбоны, колбасу, помидор, сыр и кетчуп. Ассорти
вход
начало
