| ||||
| ||||
|
КОММЕНТИРУЙ. РЕГИСТРИРУЙСЯ»
-
*ВОДОЛЕЙЧИК* 15.10.24 20:23шоколад топится при температуре от 34 до 42 градусов. выше 42 он начинает “гореть“.. физически это выглядит так, что он густеет.. делается таким типо пластилиновым.. чтобы обмакнуть сырки, вам нужно, либо в микроволновке корткими импульсами растопить, либо на водяной бане, обязательно измеряя температуру пирометром(в пандемию кажется у всех лазерные пирометры были), после этого, чтобы добавить бОльшей текучести шоколаду, нужно добавить в него растительного масла комнатной температуры немножко, чайную ложку примерно плюс минус, холодное масло из холодильника нельзя добавлять, оно испортит температуру, именно комнатной температуры нужно.
-
Кошка_в_белом 15.10.24 18:47Если густой, то можно добавить молоко или воду, в зависимости от того что там за шоколад.
-
А как топите? Лучше всего на водяной бане
-
Кракозябра-14 15.10.24 15:40Есть и шоколад специальный и устройство для топки шоколада
-
,,,Натали,,, 15.10.24 08:23Лучше брать кондитерский с большой текучестью, либо добавить масло подсолнечное иди какао-масло
-
Я использую для сырков молочный шоколад. 200гр шоколада и 40 гр растительного масла. Ставлю на медленный огонь и лопаткой силиконовой постоянно помешиваю. Идеально получается для покрытия сырков и вкусно
-
ответ для: Немыслимые_Мысли
в шоколаде больше ккал. Замените две дольки на масло и ничего не повысицаНемыслимые_Мысли писал(а): Калорийность повышает
Вы же худенькая, вам что калораж? -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 20:37
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): я? Точно нет. Это мой фирменный торт. В 23г покупала не заморачиваясь Сейчас беру с идеальным составом, но только на базе масла получаеца. А чего вы боитесь? Сливочное масло не чучствуется, оно делает глазурь более пластичной
Калорийность повышает -
ответ для: Немыслимые_Мысли
я? Точно нет. Это мой фирменный торт. В 23г покупала не заморачиваясьНемыслимые_Мысли писал(а): Может топили по-другому?
Сейчас беру с идеальным составом, но только на базе масла получаеца. А чего вы боитесь? Сливочное масло не чучствуется, оно делает глазурь более пластичной -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 19:48
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): мож стандарты смягчились и они суют химию. Я конкретную дату не назову, плавилана нг и потом в феврале - один и тот же шоколад схepовился
Может топили по-другому? -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 19:47
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): я не про вас лично
Уже поняла ниже -
ответ для: Немыслимые_Мысли
я не про вас личноНемыслимые_Мысли писал(а): /bы сейчас какую станцию метро проезжаете? Вот езжайте дальше, а то свой выхд пропустите
главная | вход |
- разгрузочная диета! результат не заставит себя долго ждать!
- потрясающе! - 22 кг! под жиром скрывалась обалденная талия! мое фото!
- до 81 кг, после 59 кг! - 22 см в объемах! мой очередной виток снижения веса!
- - 22 кг! у меня потрясающая фигура! я сделала это! встала на весы и была в шоке!
- моя цель достигнута! благодаря галя.ру я легко потеряла 10 кг! фото до и после!
- - 30 кг и 65 см! нет жирной бабищи и отвращения к зеркалу! муж называет меня лас
- я победила свою лень - сделала свою фигуру красивой и соблазнительной!
- -20 кг! нет ничего невозможного! моя мечта - джинсы 25 размера - сбылась!
- я похудела на 15 кг! надоело быть кабанчиком! сжигаю килограммы!
- как я похудела на 14 кг за четыре месяца! ем все, что хочу!
- похудеть к лету! за 6 дней исчезает живот!
- минус 20 кг за год с пользой для здоровья! стала носить одежду на 2 размера мень
- посленовогодняя диетка! вес уходит быстро!
- - 44 кг! у меня фигура настоящей леди! я победила лень! мое фото до и после!
- минус 15 кг! превращение из пампушки в красавицу! моя фигурка стала эффектнее! ф
- я решила - хватит быть свиньей! - 5 кг и 10 см в объемах! спасибо сайту galya.ru
- - 27 кг! мой секрет: суперсжигатель жира! роскошное тело без целлюлита! фото!
- - 45 кг! жир мне мешал! сцена заставила меня похудеть! мечта важнее, чем еда! мо
- однажды я сказала себе: “ все, хватит! сажусь на диету!“ у меня получилось - мин
- мои чудесные изменения! раньше я была похожа на хомячка! теперь я - красотка с п
- все истории»
смотри фотоприколы: | |||