| ||||
| ||||
|
КОММЕНТИРУЙ. РЕГИСТРИРУЙСЯ»
-
*ВОДОЛЕЙЧИК* 15.10.24 20:23шоколад топится при температуре от 34 до 42 градусов. выше 42 он начинает “гореть“.. физически это выглядит так, что он густеет.. делается таким типо пластилиновым.. чтобы обмакнуть сырки, вам нужно, либо в микроволновке корткими импульсами растопить, либо на водяной бане, обязательно измеряя температуру пирометром(в пандемию кажется у всех лазерные пирометры были), после этого, чтобы добавить бОльшей текучести шоколаду, нужно добавить в него растительного масла комнатной температуры немножко, чайную ложку примерно плюс минус, холодное масло из холодильника нельзя добавлять, оно испортит температуру, именно комнатной температуры нужно.
-
Кошка_в_белом 15.10.24 18:47Если густой, то можно добавить молоко или воду, в зависимости от того что там за шоколад.
-
А как топите? Лучше всего на водяной бане
-
Кракозябра-14 15.10.24 15:40Есть и шоколад специальный и устройство для топки шоколада
-
,,,Натали,,, 15.10.24 08:23Лучше брать кондитерский с большой текучестью, либо добавить масло подсолнечное иди какао-масло
-
Игуана_ 15.10.24 03:31Я использую для сырков молочный шоколад. 200гр шоколада и 40 гр растительного масла. Ставлю на медленный огонь и лопаткой силиконовой постоянно помешиваю. Идеально получается для покрытия сырков и вкусно
-
ответ для: Немыслимые_Мысли
в шоколаде больше ккал. Замените две дольки на масло и ничего не повысицаНемыслимые_Мысли писал(а): Калорийность повышает
Вы же худенькая, вам что калораж? -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 20:37
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): я? Точно нет. Это мой фирменный торт. В 23г покупала не заморачиваясь Сейчас беру с идеальным составом, но только на базе масла получаеца. А чего вы боитесь? Сливочное масло не чучствуется, оно делает глазурь более пластичной
Калорийность повышает -
ответ для: Немыслимые_Мысли
я? Точно нет. Это мой фирменный торт. В 23г покупала не заморачиваясьНемыслимые_Мысли писал(а): Может топили по-другому?
Сейчас беру с идеальным составом, но только на базе масла получаеца. А чего вы боитесь? Сливочное масло не чучствуется, оно делает глазурь более пластичной -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 19:48
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): мож стандарты смягчились и они суют химию. Я конкретную дату не назову, плавилана нг и потом в феврале - один и тот же шоколад схepовился
Может топили по-другому? -
Немыслимые_Мысли 14.10.24 19:47
ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_
_МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): я не про вас лично
Уже поняла ниже -
ответ для: Немыслимые_Мысли
я не про вас личноНемыслимые_Мысли писал(а): /bы сейчас какую станцию метро проезжаете? Вот езжайте дальше, а то свой выхд пропустите
главная | вход |
- -29 кг и пять размеров! волшебной таблетки нет! от колобка к тростиночке: у меня
- я готова к пляжному сезону! - 13 кг и 27 см! стройные ножки без целлюлита! фото!
- за 4 месяца минус 10 кг! хочу стать красоткой, а не с висячим жиром ходить! пляж
- - 40 кг! я запустила жиротопку - сменила размер xxl на s! ножки и попа без целлю
- - 30 кг и 40 см! я убрала жир на животе и боках! мой метод - спасение для толсту
- потрясающие изменения! - вес + рельеф! я похорошела и привела себя в отличную фо
- - 25 кг назло мужу! быть стройной - мой стимул к победе! фото!
- - 28 кг! из тетки в 100 кило я превратилась в стройняшку! знакомые в легком шоке
- я добила жирок! супер фигурка в бикини! из 59 кг в 52 кг! схема проста: кушаешь
- фигура богини к лету! уменьшаем объемы на 15 см! топим жир на животе! фото до и
- - 35 кг! у меня появился красивый рельеф! вместе с жиром ушли и комплексы! фото!
- -20 кг: мое чудесное преображение! уничтожила жир и сдулась как шарик! мое фото!
- мой эксперимент удался! минус 45 кг! уничтожено бесформенное жирное тело! я стал
- мои достижения в похудении: минус 24 кг и 67 см за пять месяцев упорного труда н
- моя большая победа! - 24 кг! я перешла с 54 размера на 46! фото!!
- мой успех: минус семь кг за месяц! помог калькулятор калорий на galya.ru! фото!
- я просто снова хочу верить в себя! какой же я была красивой!
- минус 38 кг за год! я спасла себя от жира! с каждым сброшенным кг жизнь круто ме
- - 17 кг! секрет моей стройности! я победила свои комплексы! фото!
- дать отпор этим вредным килограммам! похудела на 14 кг!
- все истории»
смотри фотоприколы: | |||