Игуана_ писал(а): Бывает мелкозернистым, но не таким однородным, как кремчиз...фото бы прикрепили |
А между тем крем чиз и есть творог
Автор, домашний творог из цельного молока тоже может быть пастообразным. Никаких противоречий. Все зависит от молока, способа приготовления и добавления ферментов и других добавок.
А можно и из магазинного делать, выход правда меньше и качество хромает.