ПОЧЕМУ ВСЕ ХВАЛЯТ МУЛЬТИВАРКУ? В НЕЁ НЕЛЬЗЯ ВСЁ КИНУТЬ - СНАЧАЛА ОДНО, ПОТОМ ДРУГОЕ! ПРОЩЕ В КАСТРЮЛЕ ПРИГОТОВИТЬ!

начало

• Эйваа 11.06.22 08:36

  ответ для: Result

  
  

  Result писал(а): Не знаю по поводу пирогов.... пробовала шарлотку - очень долго и все равно сырая, а не как кекс. Про бисквит я вообще молчу: классический поднимается по краям, подсушивается. А в мультиварке получается... не бисквит и доставать непонятно как. Может у меня руки кривые, но в духовке все ок

  
  Очень сильно зависит от мультиварки. В простых моделях у меня выпечка не получалась а в Редмонде и Филипсе - отлично.
• Cardinal 11.06.22 03:26
  
  У меня режимы понятные. Эксперименты можно ставить, как в той же кастрюле. Жарит нормально, парит прекрасно, выпекает на 4. Каши отличные. Рис вообще вышка-пушка. Супы нормальные. Вот запеканку делала - не получилось. Оно и логично. Мощность не как у духовки...
• Девушка мечта007 11.06.22 00:55

  ответ для: Result

  
  Буду знать. Спасибо;)
• Result 11.06.22 00:47

  ответ для: Эйваа

  
  

  Эйваа писал(а): А так же не ленивые голубцы, перцы, супы, рагу, борщи, пироги, бисквиты, варить на пару, жарить во фритюре - в ней хорошо все.

  
  Не знаю по поводу пирогов.... пробовала шарлотку - очень долго и все равно сырая, а не как кекс. Про бисквит я вообще молчу: классический поднимается по краям, подсушивается. А в мультиварке получается... не бисквит и доставать непонятно как. Может у меня руки кривые, но в духовке все ок
• Result 11.06.22 00:35

  ответ для: Девушка мечта007

  
  

  Девушка мечта007 писал(а): Гречку, это что бы не прозевать выкипание воды?

  
  Она рассыпчатая получается. Аналогично и плов, да и вообще рис. В принципе тот же результат получается, если варить в кастрюле, но не под крышкой, а фольгой укутать, а потом накрыть крышкой. В общем идет процесс томления
• Эйваа 10.06.22 22:25

  ответ для: Кошкодрань

  
  

  Кошкодрань писал(а): Вот это мне и не очень нравится. Глубоко, я туда ныряю, как в пучины адa. Плюс на моей мультиварке режим жарки слабоват и долго получается.

  
  Да, от модели многое зависит. т
• Эйваа 10.06.22 22:24

  ответ для: наВаиД

  
  

  наВаиД писал(а): да я понимаю суть термических процессов и разницу где что бонусно лучше но самый большрой ад..это вещи которые орукожопливают..и люди со временем теряют механические навыки и даже благие намеренья ..это дорога в ад но не сейчас но скоро

  
  Очень глубокомысленно.
  Как же много некоторые люди думают о других людях. Столько заботы и мыслей о ближнем
  И все это в теме о простецкой кастрюле с электроподогревом.
• SailorMoon027 10.06.22 22:19
  
  Все нормально там. У меня в редмондовской книге рецептов именно все разом закинуть например в суп - такой рецепт, но мы так не будем есть тк любим зажарку. Но супы там нам больше нравятся, перцы тушить отлично или вообще что-то тушить, выпечка мне там лучше удается, жарка вообще отлично - меньше брызг по кухне. Холодец тоже в ней варим, молчу уж про каши. Еще когда в офис ездила до ковида, часто на отложенном старте кашу к утру готовила. Программы и время интуитивно выбирвю, да и в интернете дофига всего даже по моделям мультиварок
• Кошкодрань 10.06.22 22:08

  ответ для: Эйваа

  
  Вот это мне и не очень нравится. Глубоко, я туда ныряю, как в пучины адa. Плюс на моей мультиварке режим жарки слабоват и долго получается.
• Эйваа 10.06.22 22:02

  ответ для: наВаиД

  
  

  наВаиД писал(а): не беспокойтесь я уже все увидел спасибо что поделились опытом я много чего вспомнил на основе Ваших слов но видимо для меня эта техника не применима я отрицательно отношусь к маслам и процессам жарки..меня они не радуют..вот такой расклад но для людей может быть все иначе

  
  Я и сама не много жарю, просто если уж обсуждаем и этот вариант приготовления пищи то говорю что он в этом виде техники не хуже а местами и лучше чем в других вариантах. А для тех кто не жарит мультиварка тем более хороша. Овощи в собственном соку, мясо на пару, йогурты, каши, творог, запеканки...
• Эйваа 10.06.22 21:54

  ответ для: Кошкодрань

  
  

  Кошкодрань писал(а): В мультиварке жарить не удобно. Зажарку отдельно на сковороде делаю. А потом да, по классике: закинула и поставила на нужны режим - суп, тушение или каша, ничего сложного.

  
  Мне наоборот очень удобно, она же глубокая, ничего не брызжет. Например ту же зажарку на рагу, лук с морковью обжариваю, добавляю мясо, тушу немного и добавляю другие овощи в зависимости от задумки - картофель, капусту, фасоль и т.д.
• Эйваа 10.06.22 21:53

  ответ для: наВаиД

  
  

  наВаиД писал(а): ну я бы не назвал это заркой запекание в маслянной ванне это да но это же жуть это даже ен еда это беда

  
  Для вас любая жарка запекание в масляной ванне? Чем отличается в принципе жарка на сковороде от жарки в мультиварке? Жарила там все - от картошки и оладий до рыбы и мяса. Все прекрасно жарится, с красивой корочкой как и на сковороде, с минимумом масла. Если нужен фритюр то есть специальные сетки и получаются идеальные, например, наггетсы.