вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

КАК В ТАКОЙ ДУХОВКЕ ДЕЛАТЬ РУМЯНУЮ ВЫПЕЧКУ? ПИРОГИ ИНОГДА ПЕКУ В МУЛЬТИВАРКЕ, НО ВЕРХ БЛЕДНЫЙ.

Как печь кексы и куличи в газовой духовке старого типа?


Девочки, у меня на съёмной квартире старая газовая плита, в духовке огонь либо внизу, либо вверху. Думаю, многие с такими сталкивались на кухне. Как в такой духовке делать румяную выпечку, в частности кексы? Сначала на нижнем огне до готовности, а потом пару минут на верхнем? Получятся ли высокие, правильной формы, красивые и румяные? Пироги иногда пеку в мультиварке, но верх бледный. Да и кексы хочу в формочках. Поделитесь опытом.

следующая тема»
регистрация»

автор: ШумелкаМышь, 25.04.19 15:02 все темы»
комментарии: +40, просмотры: +5825
вход» 
«рецепты регистрация»

начало

«« 1 2 3 4 »»

  • ответ для: Margosha83


    Margosha83 писал(а): У меня духовка тоже плохо печет, я вышла из положения - тоже пеку в мультиварке, а верх подрумяниваю редмондовской крышкой-грилем, она ставится прямо на чашу, минут 5-7 и румяная корочка готова, стоит она, кстати, не дорого и компактная не то, что полноценный агрегат.

    У меня тоже мультиварка редмонд, но про крышку ничего не слышала. Спасибо, посмотрю.

  • У меня духовка тоже плохо печет, я вышла из положения - тоже пеку в мультиварке, а верх подрумяниваю редмондовской крышкой-грилем, она ставится прямо на чашу, минут 5-7 и румяная корочка готова, стоит она, кстати, не дорого и компактная не то, что полноценный агрегат.

  • Яйцом верх смазывайте, у меня мама так делала. А у нее были отличные пироги.

  • ответ для: ДемонМаксвелла7


    ДемонМаксвелла7 писал(а): У нас в советской еще, старой газовой плите можно было вставить несколько решеток/противней. Так вот, на нижний противень - ниже, чем противень с выпечкой - надо поставить миску с водойиз 2 слоев фольги слепите, если нет жаростойкой посуды. Вода будет кипеть, повышать влажность в духовке и жар будет более равномерно распределяться. Тогда будет и румяная корочка, и равномерно пропеченная еда.

    Спасибо, обязательно попробую как дело дойдёт до кулинарных шедевров.

  • ответ для: Леди Бомж


    Леди Бомж писал(а): Живее всех живых Только некоторые детали заменены

    Я всегда знала, что они неубиваемые!!!!!!!!
    Там надо просто на нижний уровень миску с водой поставить, и будет намного лучше.

  • ответ для: ДемонМаксвелла7


    ДемонМаксвелла7 писал(а): ЛГА - это которая советская ЛГА, с горящей спичкой, да? она жива еще у вас????
    Живее всех живых) Только некоторые детали заменены

  • ответ для: Леди Бомж


    Леди Бомж писал(а): У меня древняя ЛГА, пеку пиццу иногда, бисквит простой... Больше ничего и не умею. Но чуть не уследишь - подгорает. По-моему, как раз там нет проблемы с румяной корочкой, как бы чёрная не получилась. Электрическая духовка тоже есть, но она греется медленно, поэтому предпочитаю именно газовую.

    ЛГА - это которая советская ЛГА, с горящей спичкой, да? она жива еще у вас????

  • У нас в советской еще, старой газовой плите можно было вставить несколько решеток/противней. Так вот, на нижний противень - ниже, чем противень с выпечкой - надо поставить миску с водой(из 2 слоев фольги слепите, если нет жаростойкой посуды). Вода будет кипеть, повышать влажность в духовке и жар будет более равномерно распределяться. Тогда будет и румяная корочка, и равномерно пропеченная еда.

  • ответ для: utw52c8dhc8c


    utw52c8dhc8c писал(а): Да это же одна морока, вечно что-то не пропекается или наоборот пригорает и никак не угадаешь как она себя поведёт. Всё-таки я рада что выбрала свой хотпоинт взамен старой развалюхи

    Я уже как-то принаровилась. И кексы пеку. и мясо в разных вариациях, и запеканки..

  • Да это же одна морока, вечно что-то не пропекается или наоборот пригорает и никак не угадаешь как она себя поведёт. Всё-таки я рада что выбрала свой хотпоинт взамен старой развалюхи

  • ответ для: юрфакМГУ


    юрфакМГУ писал(а): Смазывать верх яйцом.

    Спасибо. Как до пирожков или булочек дело дойдет буду смазывать. Кексы и так норм получились.

  • Смазывать верх яйцом.
«« 1 2 3 4 »»
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
посоветуйте марку лака и закрепитель»
как бы вы отнеслись? если какой-то незнакомый человек,с которым у вас » 3
куда вы водите детей в возрасте 3.5-4 года помимо сада? на какие занят» 23
какая ваша самая дурацкая встреча на сз? мой всё время молчал, гуляли » 5
вы бы поехали отдыхать, если бы ваша мама лежала в реанимации? » 48
где найти мужа?» 5
тема содержит фото всё-таки у меня очень красивые черты лица! хочу поставить на все авата» 20
тема содержит фото кейт уинслет: мне одной кажется, что она очень красивая была в титаник» 17
кто-нибудь носил для повседневной ходьбы кроссовки для бега?»
как относитесь к травле в коллективе на работе?» 17
почему в обществе есть стереотип, что в частных клиниках лечение лучше» 8
пижамная если забрала пижа у с пункта можно ли ее вернуть мерыт. на ме»
как вы реагируете на визги в поликлинике? в регистратуре одни грымзы и» 73
вы ходили по улице в юбке или платье, но без трусов? насколько это гиг» 19
я опять поссорилась с мужчиной с которым я живу. и он сказал, что если»
хочу сделать перманентный макияж губ, муж против. вы бы сделали? » 25
как должна выглядеть девушка, чтобы назвали тетей? чем отличается тетя» 9
как думаете кератины, ботоксы для волос это фигня? говорят, это вредно» 5
вы тоже вместе гугла используете чат cgpt? » 16
у вас был когда-нибудь мужчина, с которым просто интим? не влюбились, » 18
мч разместил у себя такой отрывок из песни, что можно сказать? » 16
вам было бы стыдно перед соседями, если бы они вас прозвали итальянско» 9
у вас есть седые волосы? во сколько появились? переживали из-за этого?» 27
вы видели без одежды своих родственников?» 9
вас когда-нибудь штрафовали? за что? » 22
с какой пополневшей частью тела вы могли бы смириться? » 11
все-таки решилась на второго ребёнка! буду потихоньку начинать готовит» 46
в вашем регионе воду из-под крана можно пить или нужно покупать бутили» 18
что у вас вкусного на сегодня? у меня - торт шоколадный с карамелью и » 21
вы бы пошли? хочу пойти на занятия по полдэнс экзотик, но очень боюсь!» 7
посоветуйте маску для сухих пористых окрашенных волос. »
со мной парни знакомятся даже со смешными фамилиями. недавно чудаков н» 14
тема содержит фото как вам такой образ? решила примерить на себя девичий стиль! » 11
откуда берётся позиция: мне все должны? поколение нулевых часто всем н» 29
как вы поддерживаете своих мужчин? я вместо благодарности устроила и» 64
если бы подруга попросила посидеть с её ребёнком, помогли бы? » 35
сколько живут с гастритом?» 16
это прикол: меня снова приняли за подростка! у нас вход на каток тольк» 8
вы любите мясо с кровью? я не люблю пересушенное» 15
тема содержит фото как вам это джинсовое платье? идёт мне?» 25
как переносите жару? + 35 в тени? » 18
походу мужчина использует меня для интима, хочет ночевать 2 раза в нед» 61
какое питание у вас в стационарах, в обычных городских больницах? » 41
когда возможен психоз со здоровой психикой? во время отхождения от нар» 18
тема содержит фото есть здесь фанаты? лично я слушала все, что сделала эта группа! » 43
как считаете, в 40+ для женщины не опасно заводить ребёнка?» 27
что доминирует в умах большинства людей: сексуальные отношения или ден» 10
вы переспрашиваете, если человек не отвечает, как у него дела? » 29
что у вас на обед в субботу? я планирую заказать роллы. » 12
как вам ответ психолога: а зачем вам привлекать внимание мужчин, если » 62
у вас было такое, чтобы парень на первой встрече уходил сразу же? » 21
какие должности занимают люди с дипломом юриста со средним специальным» 9
кто самая злая участница сайта? злобная? » 54
тема содержит фото считаете ли вы, что у неё нереально красивые черты лица? или видите не» 24
гормональный сбой лечат только кок? боюсь, что станет хуже, чем есть. » 71
подруга предложила старьё своего коллеги за кучу денег: я посмотрю как» 24
девственницы 20+, не жалеете об упущенном времени? у меня первый раз б» 25
нормально ли ездить в метро в шубе? какие эмоции и мысли вызывают деву» 12
ваша чуйка всегда правдива? когда общаюсь с людьми, то сразу чувствую,» 7
что из женских штучек вы не любите? шоппинг, платья, косметику? » 22
выйти замуж и сбежать из общаги - хороший вариант? или терпеть общагу?» 36
тема содержит фото какой режим у ваших младенцев? » 6
вас возбуждают мужчины с животиком арбузом? вижу такого и становлюсь м» 13
тема содержит фото как по-разному выглядит одна фигура в разной одежде! » 18
мой ужин: салат из помидоров и огурцов со сметаной, хлеб и новая сарде» 17
вы любите мясо? как часто едите? стоит неделю не поесть, начинается сл» 23
какое больше любите мороженое: сильно замороженное, совсем слегка подт» 16
размер - это генетика? можно повлиять с помощью витаминов, продуктов п» 15
как думаете, любит ли меня мой парень? » 8
какая кухня мира, по-вашему мнению, самая невкусная? для меня - индийс» 14
тема содержит фото листья у авкода поджарились на балконе на солнце. можно ли его как-то » 1
мужчина при деньгах не может быть плох в постели или такому и старатьс» 12
смогли бы вы встречаться со страшным, даже уродливым парнем, но интелл» 19
верите ли вы в сверхъестественное? лично с вами или близкими случалось» 8
тема содержит фото нравится ли вам этот фильм? » 20
накрывает по бывшему, написала на его машине воодушевляющие гадости. а» 22
где вы находите силы на уборку? помогают ли мотивационные ролики? » 26
как проводят процедуру ларингоскопия? через нос? это больно? » 16
вы верите в астрологию? что можно предсказать события человеку, увидет» 13
могу ли я в платной клинике показать вместо паспорта полис? у меня пас» 18
пошли бы загорать с красивой подругой и мужем? она будет блистать, а м» 141
нужно ли написать рыжему выхухолю с сигаретой, который ехал со мной в » 21
как понять, что ты любишь мужчину? я - всего 2 раза любила, и эти мужч» 19
тема содержит фото такое бы купили? дизайнер сделала подарок. платье вычурное и денег при» 28
какой бритвой вы пользуетесь? » 9
вы бы согласились снимать квартиру рядом с кладбищем? или купить по де» 23
мне кажется, в голосовых связках у меня паразит! может ли он прикрепит» 46
тема содержит фото эту историю прочитал в инете и просто завис слегка. как вам такое? как» 20
вам нравятся ямочки на щеках? по-моему это очень мило! сразу поднимает» 7
поссорились во время интима. наехал, что так не делается, полчаса не р» 19
почему родители предпочитают ни ограничители на окна, а заставить окна» 15
а вы покупаете витамины на вб или озоне? доверяете? купила, а там не у» 12
жить на первом этаже многоэтажки, какие плюсы и минусы? очень плохое ж» 40
тема содержит фото собачке прописали лекарство. вы бы давали по половине дозы за раз или » 12
забываются ли прошлые партнеры в отношениях? вы быстро отпускали и заб» 7
почему у богатых родителей такие красивые дети? особенно заметно по де» 26
смотрю сторис её бывшего парня, а они там вместе! они меня где-то обма» 4
тема содержит фото хорошо ли мне в этом платье? » 10
тема содержит фото как платье? не сильно увеличивает плечи? так уже хожу по улице. » 13
вы бы смогли влезть в чужую семью, если бы вам очень понравился мужчин» 94
похудели
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru