ответ для: Кэтти13
Вот,что я нашла о 5% сыре:
“О 5% сыре…
Желающие сесть на диету Кима Протасова часто задаются вопросом: “Что такое сыр 5%-ой жирности и где его взять?“
Дело в том, что автор диеты - израильский диетолог - ориентировался на те продукты, которые можно купить в Израиле! Там понятие “5% жира“ означает, что в сыре 5 г жира на 100 г веса. У нас, в России на сырах частенько
стоит надпись “45% жира в сухом веществе“.
Поясняю: если из сыра “удалить“ воду, то на 100 г этого твердого остатка придется 45 г жира. В обычном сыре около 50% влажности, следовательно, жира в нем будет в 2 раза меньше - примерно 23%. Следовательно нам нужно найти сыр с 10% жирностью в сухом веществе, он то и будет 5% сыр.“
Вот