КТО ГОТОВИЛ ШАВЕРМУ С СЕМГОЙ ИЛИ ФОРЕЛЬЮ? ЧТО КРОМЕ РЫБЫ КЛАЛИ?

начало

• Southparallel 29.05.14 19:17

  ответ для: Неожиданная

  
  Обжаривают, да. Но есть два нюанса. Шаурма классическая с мясом а тут рыба. Слабосоленая. Зачем ее греть? Это первое. Второе не обжаривают, а запекают лаваш на гриле по минуте-две с двух сторон. Но никак не жарят по полчаса и даже не по 15 минут. Вот я и спрашиваю зачем подвергать термообработке такой набор продуктов, который в принципе ей не подлежит. Суп тоже обычно варят. Но есть исключения в виде гаспаччо, например.
• Неожиданная 29.05.14 19:05

  ответ для: Southparallel

  
  Потому что все везде шаурму обжаривают или в микроволновке держат.

  Southparallel писал(а): А зачем обжаривать? Такие игридиенты, мне кажется, нагреву не подлежат. Я делаю со сливочным сыром или козьим, фетой, добавляю огурцы, черри, разные салаты, авокадо или гуакамоле, рубленую зелень, оливки.

• Southparallel 29.05.14 16:38
  
  А зачем обжаривать? Такие игридиенты, мне кажется, нагреву не подлежат. Я делаю со сливочным сыром или козьим, фетой, добавляю огурцы, черри, разные салаты, авокадо или гуакамоле, рубленую зелень, оливки.
• Неожиданная 29.05.14 13:31

  ответ для: Angela Anaconda

  
  

  Саблезубый хомяк писал(а): Я недавно в кафе ела кебаб с форелью- там соусов не было вообще, только овощи и слабосоленая форель. Не очень сытно, если честно. Салатный вариант.

  
  Да ну, я ужралась с 1, даже муж одним насытился. Кроме этого на ужин он ничего не ел.
  Ну шаурма с курицей по такому же типу готовится, тоже с огурцом. Только с курицей я делала в точности так же, но запекала в мультиварке в режиме выпечка около получаса с 2 сторон (15 минут 1 сторона, 15 другая). А с рыбой решила обжарить на режиме жарка в течение 10 минут (по 5 минут на сторону), и овощи слегка подтекли. Надо попробовать в режиме выпечка в следующий раз. А та партия, которую я жарила в целом минут 15 (на 1 сторону примерно 7,5 минут) уже не подтекла. Надо поэкспериментировать.
• Angela Anaconda 29.05.14 13:04
  
  Кстати, как себя вел огурец после мультиварки? Не тек?
• Angela Anaconda 29.05.14 13:03
  
  Я недавно в кафе ела кебаб с форелью- там соусов не было вообще, только овощи и слабосоленая форель. Не очень сытно, если честно. Салатный вариант.
• Неожиданная 29.05.14 08:29
  
  Пока ждала рецептов, сама попробовала.
  Лист лаваша смазала майонезом с чесноком, выложила листья салата, сверху тонкими брусочками подкопченную семгу, затем смесь из овощей, порезанных тонкими брусочками (томат, свежий огурец, желтый болгарский перц, зелень). Сверху посыпала сыром тертым, свернула и обжарила в мультиварке без масла. Получилось очень даже ничего. Муж, который овощи терпеть не может, с удовольствием потрапезничал, да и я тоже.
  На 4 лаваша взяла 1 большой томат, половину болгарского перца, 2 свежих средних огурчика, пучок листового салата,120 г сыра, 200 г семги, 100 г майонеза, 4 дольки чеснока.
  Очень вкусно! Смело пробуйте!