ПОДСКАЖИТЕ МАРИНАД ДЛЯ НЕЖНОГО СОЧНОГО ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ.

начало

• Dzheyn 07.07.15 14:22

  ответ для: СЛАДКАЯ ПОГАНЬ

  
  

  СЛАДКАЯ ПОГАНЬ писал(а): Маринованый в горчице понравился.Маринуется быстро,буквально,пока доехали до места,разожгли мангал.Мясо тает во рту.

  
  Расскажите рецептик, плиз.
• MARUU 07.07.15 14:13

  ответ для: Прелесть,

  
  

  Прелесть. писал(а): Ну почему же, мы не только в уксусе маринуем, ниже писала, но самый мой любимый действительно на уксусе, сейчас пора шашлыка, каждые выходные шашлыки, бывает в субботу у одних в гостях, а в воскресенье у тебя, поэтому какого только мяса я уже не ела, пиком для меня был маринад на киви...пусть каждый маринует в чем хочет, и не навязывает, и не учит меня.я всего лишь возмутилась, что делаю в уксусе и получается вкусно, а мне начали доказывать обратное, спрашивается смысл?я не понимаю

  
  Маринад на киви))) круто... даже не пробовала такого! Вообще мясо надо уметь готовить, если повар плох он и супер мясо испоганит!!! У меня знакомый на минералке делает: очень вкусно получается, я раз попробывала - кака страшная вышла ))) ем теперь в гостях!
• Прелесть, 07.07.15 14:10

  ответ для: MARUU

  
  

  MARUU писал(а): привычка вкуса. У меня мама тоже всегда мариновала на уксусе. И очень долго не понимала нашей не любви к уксусу... потом привыкла к кефирному маринаду но все равно говорит не хватает ей... этой кислинки от уксуса! Это как с красной икрой... покупаем финскую в финляндии, раньше досаливали.... вкус не тот... потом привыкли и перестали лет 7 не ели нашу... а тут я купила баночную! Она аж горькая от кол-ва соли... из интереса попробывала по магазинам развесную, где дают. Нашла менее соленую, но всеравно... она жуть пересолена А раньше ели и казалось, то что надо... вот и мясо в уксусе, если всегда с детства такое едите, то по этому Вам так и нравиться при этом я до лет 18 тоже всегда ела маринованное у уксусе и мне оно очень даже нравилось....

  
  Ну почему же, мы не только в уксусе маринуем, ниже писала, но самый мой любимый действительно на уксусе, сейчас пора шашлыка, каждые выходные шашлыки, бывает в субботу у одних в гостях, а в воскресенье у тебя, поэтому какого только мяса я уже не ела, пиком для меня был маринад на киви...пусть каждый маринует в чем хочет, и не навязывает, и не учит меня.я всего лишь возмутилась, что делаю в уксусе и получается вкусно, а мне начали доказывать обратное, спрашивается смысл?я не понимаю
• СЛАДКАЯ ПОГАНЬ 07.07.15 13:34
  
  Маринованый в горчице понравился.Маринуется быстро,буквально,пока доехали до места,разожгли мангал.Мясо тает во рту.
• MARUU 07.07.15 13:28

  ответ для: Прелесть,

  
  

  Прелесть. писал(а): Ну почему же мы тогда только маринуем в уксусе и именно этот шашлык едим?если б оно было жёсткое, стала бы я и моя семья его есть?

  
  привычка вкуса. У меня мама тоже всегда мариновала на уксусе. И очень долго не понимала нашей не любви к уксусу... потом привыкла к кефирному маринаду))) но все равно говорит не хватает ей... этой кислинки))) от уксуса!
  Это как с красной икрой... покупаем финскую в финляндии, раньше досаливали.... вкус не тот... потом привыкли и перестали) лет 7 не ели нашу... а тут я купила баночную! Она аж горькая от кол-ва соли... из интереса попробывала по магазинам развесную, где дают. Нашла менее соленую, но всеравно... она жуть пересолена) А раньше ели и казалось, то что надо... вот и мясо в уксусе, если всегда с детства такое едите, то по этому Вам так и нравиться ))) при этом я до лет 18 тоже всегда ела маринованное у уксусе) и мне оно очень даже нравилось....
• MARUU 07.07.15 12:17
  
  Мариную на кефире! Раньше много экспериментировали и с уксусом и лимоном (мне не нравиться привкус у мяса, но мясо нежное.) на кефире нравится всем )))
• Прелесть, 06.07.15 16:57

  ответ для: акси556

  
  

  акси556 писал(а): я не доказываю, что именно вы едите жесткое мясо, я лишь говорю о том, что от уксуса мясо становится другим, резиновым, жестким, по сравнению с той же минералкой например. Не знаю, может, вы этого и не чувствуете. Я лично тоже почти всю жизнь ела мясо замаринованное в уксусе пока не поняла, что оно может быть совсем другого вкуса. Ну и плюс важно само мясо и умение жарить. Допустим, из свинины я ем только шею и ребра, а мякоть для меня кроме того, что оно с дымком ничем не отличается от мяса, жаренного на сковородке, а моя мама, например, ничего кроме почечного вообще не ест, но для меня это не шашлык, я считаю, шашлык должен быть с жирком.

  
  Я ведь тоже не всегда ела с уксусом, в гостях там уже хозяйский маринады, выбирать не приходится, и правда мало кто даже из моих друзей маринует в уксусе, все как один будет жёсткое, однако у нас хомячат за милую душу, и говорят, что мягкое, у нас мама над маринадом колдует, никому не доверяем...вооот.
  А свининку я не ем, даже выбирать не умею, баранину только, или курицу
• акси556 06.07.15 16:38

  ответ для: Прелесть,

  
  я не доказываю, что именно вы едите жесткое мясо, я лишь говорю о том, что от уксуса мясо становится другим, резиновым, жестким, по сравнению с той же минералкой например.
  Не знаю, может, вы этого и не чувствуете.
  Я лично тоже почти всю жизнь ела мясо замаринованное в уксусе пока не поняла, что оно может быть совсем другого вкуса.
  Ну и плюс важно само мясо и умение жарить.
  Допустим, из свинины я ем только шею и ребра, а мякоть для меня кроме того, что оно с дымком ничем не отличается от мяса, жаренного на сковородке, а моя мама, например, ничего кроме почечного вообще не ест, но для меня это не шашлык, я считаю, шашлык должен быть с жирком.
• Прелесть, 06.07.15 16:25

  ответ для: акси556

  
  

  акси556 писал(а): да вообще смысл спорить, я так поняла, вы еще мясо в аджике маринуете, ну для меня это финиш, простите! ну наверно, у вас такой вкус, у нас другой.

  
  Я и не спорю, это вы все упорно доказывает, что я ем жёсткое мясо
  И в аджике, и в соевом соусе, оч вкусно, зря вы так
• акси556 06.07.15 15:50

  ответ для: Прелесть,

  
  да вообще смысл спорить, я так поняла, вы еще мясо в аджике маринуете, ну для меня это финиш, простите!
  ну наверно, у вас такой вкус, у нас другой.
• Прелесть, 06.07.15 15:48

  ответ для: акси556

  
  

  акси556 писал(а): ну вашей семье видимо нравится, вот и едите. для меня мясо в уксусе жесткое, дубовое и резиновое.

  
  Нравится жёсткое мясо есть, мы семья ку-ку
• *Масяська* 06.07.15 15:47
  
  у меня отец шикарно делает.
  надо научиться, наверное, пока еще молодой.