ЧЕМ ВЫ ПРЕДПОЧИТАЕТЕ ЗАКУСЫВАТЬ ГОРЯЧИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК?

начало

• Мадам ШошА 14.01.21 15:17

  ответ для: яжэмать

  
  

  яжэмать писал(а): даже просто жареные никогда не ела, как-то для меня это не аппетитно

  
  Ну Вы попробуйте сначала. А в горшочках какие они вкусные!
• 3z161ws8p4yw 14.01.21 15:11
  
  Жаренные во фритюре яйца в фарше - отличный вариант как закуски, так и горячего блюда. Выглядит это блюдо очень достойно, очень вкусное и выглядит очень красиво. Идея напоминает яйца по-шотландски, только желток не жидкий и фарш можно использовать любой. Кроме того, я предпочитаю сначала слегка обжарить яйца во фритюре, потом довести до готовности в духовке.
  Чтобы приготовить яйца в фарше а-ля по-шотландски, возьмите продукты по списку.
  Куриный или говяжий фарш - 700-800 г
  Яйцо куриное - 5-6 шт.
  Булка черствая (по желанию) - 100 г
  Лук репчатый - 1 шт.
  Зелень свежая - 0,5 пучка
  Соль морская - по вкусу
  Перец ч.м. - по вкусу
  Масло растительное для фритюра
  Мука - 100 г
  Яйцо для кляра - 1-2 шт.
  Сухари панировочные - 200 г
  Яйца отварить в подсоленной воде 5 минут, сразу переложить в ледяную воду, так их будет легче очистить.
  Фарш говяжий или куриный посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук и зелень.
  Сразу хочу сказать, что я всегда добавляю сдобную булку, замоченную предварительно в воде или молоке, так фарш получается вкуснее. Фарш хорошо перемешать, яйца очистить.
  Разделить фарш на 5-6 одинаковых частей. Яйцо обвалять в муке, так фарш на нем будет лучше держаться, мокрыми руками приплюснуть фарш на ладони, выложить на него яйцо, защипнуть со всех сторон, сформировать шар в виде котлеты. То же самое сделать с оставшимся фаршем и яйцами.
  Обваляйте каждую котлету в муке.
  Затем во взбитом яйце.
  И в сухарях.
  Кстати, эти котлеты можно запечь в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, но в этом случае не получится красивая румяная корочка.
  Я обжариваю во фритюре до румяной корочки и довожу до готовности в духовке, при 180 градусах без конвекции 20 минут.
  Вот и все, яйца в фарше а-ля по-шотландски готовы, приятного!
• 3z161ws8p4yw 14.01.21 15:08

  ответ для: яжэмать

  
  

  яжэмать писал(а): Заменять не буду, А вот канапешки к меню можно добавить, Спасибо

• яжэмать 14.01.21 15:02

  ответ для: 3z161ws8p4yw

  
  Заменять не буду, А вот канапешки к меню можно добавить, Спасибо
• яжэмать 14.01.21 15:01

  ответ для: Мадам ШошА

  
  

  КСОЛОИТЦКУИНТЛИ писал(а): а Вы ели жареные да под сырной корочкой?

  даже просто жареные никогда не ела, как-то для меня это не аппетитно
• 3z161ws8p4yw 14.01.21 14:57

  ответ для: яжэмать

  
  

  яжэмать писал(а): гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...

  водка достаточно “демократичный“ напиток в плане закуски. из того, что Вы перечислили всё, кроме пиццы и роллов, отлично подходит. пиццу я бы заменила на пирог с мясом, а вместо роллов сделала канапе с соленой рыбкой.
• Мадам ШошА 14.01.21 14:04

  ответ для: яжэмать

  
  

  яжэмать писал(а): Честно говоря никогда не понимала как некоторые люди жарят пельмени, вообще я их всю жизнь ем со сметаной, острым перцем и в той воде, в которой их варили, как супчик получается

  
  а Вы ели жареные да под сырной корочкой?
• яжэмать 14.01.21 13:55

  ответ для: Мадам ШошА

  
  Честно говоря никогда не понимала как некоторые люди жарят пельмени, вообще я их всю жизнь ем со сметаной, острым перцем и в той воде, в которой их варили, как супчик получается
• Мадам ШошА 14.01.21 13:38

  ответ для: яжэмать

  
  

  яжэмать писал(а): гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...

  
  Сделайте им пельмени. Их можно запечь с грибочками в сметане под сырной шапкой порционно в горшочках или просто обжарьте пельмешки до золотистой корочки и сыром посыпьте и расплавьте. Ммм
• BroviBrezhneva 14.01.21 13:25
  
  Не пью водку.
  Мне кажется эту дрянь пофигу чем закусывать.
• Фаталист 14.01.21 12:52
  
  Водку пью крайне редко, мало и практически ничем не закусываю.
  Не нравится смесь спирта и еды во рту
• яжэмать 14.01.21 09:57

  ответ для: 3z161ws8p4yw

  
  

  3z161ws8p4yw писал(а): водочку под горячее хорошо. или блинчик с икрой.

  гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...