Я ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ ПАШТЕТ. КТО МОЖЕТ ПОДСКАЗАТЬ, ЧТО ТУДА ЕЩЕ КЛАСТЬ, КРОМЕ КУРИНОГО МЯСА И СОЛИ?

начало

• людааааааааааааа 02.04.12 09:03

  ответ для: ledi-in-red

  
  я делаю из куриной печени (просто мои домашние другую не любят) но можно из любой. на 1кг печени - 4-5шт. репчатого лука, 3-4 шт. крупной моркови, и примерно 200-300гр. сала (не соленого). сало мелко покрошить и обжаривать что бы растопилось, затем добавляйте покрошенный лук и натертую морковь, обжаривайте до тех пор пока лук станет немного прозрачным и морковь мягкой, потом добавте печень и обжаривайте минут 5-7. немного соли, перца,1 зубчик чеснока и мускатного ореха, (без чеснока и муската тоже неплохо).Затем все это дело пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Далее, как обычно, хотите - делайте колбаски в фольгу обернув (я иногда просто в пластиковую емкость утрамбовываю) и охлаждайте в холодильнике. Кстати можно не на сале а просто на растительном масле.
• Because Of You 01.04.12 15:06
  
  obazatelno kladu v pashtet morkovku,i maslo.a koqda tushu pechen' to obazatelno s lukom
• Спонтанность 01.04.12 01:49

  ответ для: Marishkina87

  
  спасибо огромное за ссылочку, оченб помогла, часто посещали мысли сделать домашний паштет, теперь будет повод!
• ledi-in-red 01.04.12 01:45

  ответ для: людааааааааааааа

  
  

  людааааааааааааа писал(а): делаю печеночный. а куриный не сухой получается? чем вы его умасливаете? сливочным маслом или??

  хочу сделать печеночный паштет. Подскажите как вы его делаете и из какой печени.
• Оленякочка 31.03.12 23:23

  ответ для: cjeakplepq1e

  
  

  ЖенькаЖенечкина писал(а): И ещё яичный желток со сливочным маслом.

  мега калорийная вкусняшка получается )
• cjeakplepq1e 31.03.12 23:21

  ответ для: Оленякочка

  
  И ещё яичный желток со сливочным маслом.
• Marishkina87 31.03.12 23:14
  
  в конце ссылки 26933 Без пробела
• Marishkina87 31.03.12 23:12
  
  3 рецептик
• людааааааааааааа 31.03.12 22:54
  
  делаю печеночный. а куриный не сухой получается? чем вы его умасливаете? сливочным маслом или??
• Оленякочка 31.03.12 22:31
  
  я бы положила туда грибы и грецкие орехи