КТО-НИБУДЬ УМЕЕТ ДЕЛАТЬ ТОРТЫ, УКРАШЕННЫЕ ФИГУРКАМИ ИЗ МАСТИКИ? ЕСТЬ НЕСКОЛЬКО ВОПРОСОВ.

начало

• Zimt 14.03.12 19:40

  ответ для: *Fiesta*

  
  

  *Fiesta* писал(а): то есть я должна уже замешенный маршмеллоу с сахарной пудрой добавлять красители? А краситель равномерно окрасит это тесто?

  Да, окрашивают уже готовые кусочки мастики. Краситель добавляют понемногу, чтобы не переборщить с цветом, лучше всего, гелевый. Нужно месить до однородности. И в перчатках, чтобы не окрасить руки)
• гусенька 14.03.12 10:54
  
  Постою послушаю советы сама очень хочу попробовать сделать торт с мастикой
• *Fiesta* 13.03.12 21:08

  ответ для: Zimt

  
  то есть я должна уже замешенный маршмеллоу с сахарной пудрой добавлять красители? А краситель равномерно окрасит это тесто?
• Zimt 13.03.12 18:18

  ответ для: *Fiesta*

  
  Замесить один раз, разделить на части, белого оставить побольше, и в эти части уже добавлять красители
• *Fiesta* 13.03.12 16:06

  ответ для: Zimt

  
  А если мне нужно несколько цветов мастики, это значит мне надо ее несколько раз замешивать каждый цвет отдельно?
• Zimt 12.03.12 19:02

  ответ для: *Fiesta*

  
  Смазывать обязательно, иначе мастика не будет держаться.
• *Fiesta* 12.03.12 18:30

  ответ для: Zimt

  
  А можно положить мастику на чистый сухой корж, не смазанный ничем или всё таки лучше на крем?
• Zimt 12.03.12 18:24
  
  Еще нюанс-если внутри взбитые сливки или суфле-они не должны соприкасаться с мастикой, она растает. Перед обтяжкой торт нужно сверху и с боков тщательно обмазать масляным кремом (масло+сгущенка)
• Zimt 12.03.12 18:18

  ответ для: konti1888

  
  Мастика-почти на 100% состоит из сахарной пудры высокого качества, так что кушать не страшно), но очень сладко ))
• Zimt 12.03.12 18:13

  ответ для: *Fiesta*

  
  Можно и за день, и за два. Я просто держу на верхней полке холодильника, чтобы ничего сверху не капало, ничем не накрываю. Достаю где-то за час до поедания, чтобы побыл при комнатной.
• konti1888 12.03.12 18:02

  ответ для: Zimt

  
  

  Zimt писал(а): Конечно, съедобный Но мастику едят только в России и странах СНГ,где не привыкли ничего выкидывать, в других странах ее просто сдвигают и не едят- считается, что это всего лишь красивая упаковка для торта

  
  да я тоже считаю, что это для красоты) всегда выкидывала) оно так неестественно выглядит, что есть его страшно))
  но все равно интересно съедобное или нет)
• porosik1 12.03.12 17:29

  ответ для: *Fiesta*

  
  читала что, можно его держать в холодильнике но упаковонный в коробке вроде или в какой то емкости чтоб не стала влажая мастика!